Vrt

Katere sorte kumaric so primerne za konzerviranje

Že dolgo je družinska tradicija, da pripravimo rastlinske zaloge za zimo, še posebej najdražje in priljubljene kumare za vse. Ta zelenjava je najbolj zaželena na mizi, ne le kot predjed za jedi, ampak tudi kot sestavina v različnih solatah. Pridelane zelene kumarice žetve všeč s svojo lepo svetlo zelene kumarice. Tehtnica pločevinastih kumarjev vleče vonj dišeče marinade. Vsakdo ima rad užitek drobiti kisle kumare. Da bi jih okusili, morate skrbno razumeti sorte.

V številčnosti svetovnih sort kumare težko pluti. Potreba, da izberete sorte, ki so bolj primerne za konzerviranje, bodo dobro ohranjene, imajo najboljši okus, vsi ljubitelji kumaric želijo. Videz kumare pri izbiri se upošteva predvsem s temeljitim pregledom na dotik za premik vsakega zelenjave. Sveže sadje bo vedno imelo sočnost in še vedno krč. Močne kumare brez napak in različne poškodbe imajo veliko prednost pri izbiri. Na prvi pogled v tem procesu ni nič težkega, tem vprašanju je treba pristopiti s posebno prtljago znanja, ki jo je mogoče enostavno dobiti iz tega članka.

Izbor semen

Najboljša semena kumaric, ki so jih preizkušali izkušeni vrtnarji, so bili izbrani natančno glede na določene visoke zahteve za konzerviranje. Njihova izbira je treba temeljito pristopiti, je zaželeno, da kupujejo v specializiranih trgovinah. S potrdilom, ki vsebuje informacije o letu, bodo podatki o kalivosti, čistosti in drugih pomembnih kazalnikih pomagali pri izbiri. Hkrati je veliko zmanjšano tveganje pridobivanja izdelkov nizke kakovosti.

Nasvet! Za pridelavo na odprtem terenu morajo biti semena zasnovana za določeno regijo.

Pri izbiri semen je treba upoštevati trajnostnost:

  • padec temperature;
  • proti vetru;
  • na hladen zrak;
  • na nizko stopnjo vlažnosti.

Treba je paziti na embalažo, biti mora suha, ne poškodovana. Proizvajalci pakirajo izdelke v pisani embalaži, njihov navdihujoči opis se ne uresniči vedno. Najboljša semena kumaric imajo dolgo življenjsko dobo do osem let, prazne pa se lahko prepoznajo na površini slane vode.

Opozorilo! Ni priporočljivo namakati semen kumarice, ki so jih kupili v trgovini, s kalijevim permanganatom, kar jih lahko uniči.

Vrhunski razredi

Dokazane najboljše sorte za konzerviranje - srednje in pozno zorenje. Pridelujejo se ne samo v rastlinjakih, ampak tudi v odprtih posteljah. Pojav novih sort kumar tudi ne zagotavlja najboljše lastnosti zelenjave pri konzerviranju. Od številnih sort kumaric niso vse primerne zaradi mehkobe ali okusnih parametrov. V bistvu izberite kratke kumare do 15 cm, ki imajo tanko kožo in velikost, ki se odlično prilega v kozarec.

Pomembno je! Kumare morajo imeti sadje z občutljivo kožo, ki previdno absorbira kislino pri konzerviranju.

Kumare se razlikujejo po morfološki strukturi. Konice so lahko črne, bele in rjave. Opravljajo izparilno funkcijo, uravnavajo vračanje vlage. To prispeva k zelo hitrem slanici v kumarici med konzerviranjem. Visoka zmogljivost je vedno povezana z merili za barvo, velikost in prisotnost trnja. Razmislite, katere sorte so najboljše za konzerviranje.

Pozor! Velike hribovite sorte kumaric s črnimi konicami so najbolje pustiti, da se škripci vložijo.

Razred Nezhinsky

Priljubljena opraševalna čebela, sorta sredi sezone. Dolgotrajno, živahno, mešano cvetenje. Dobite prve kumare lahko na 55. dan od kalivosti. Ima majhne velikosti zelenih listov, ovalne velike oblike, ki tehtajo do 100 gramov. Površina kumare je prekrita s črnimi konicami. Skorja struktura močnega kumarice v konzerviranju ima mehko kašo z dišečim okusom. Odlikujejo ga odlični plodovi, odporni na bolezni. Z odličnimi, dolgotrajnimi plodovkami pridobi največji pridelek.

img "alt =" Razvrsti Nezhinsky "src =" / wp-content / uploads / userfiles / 59_5.jpg ">

Zelo nezahtevne za agrotehnične ukrepe, zelo odporne na sušo.

Sorta Vyaznikovsky 37

Najstarejša od pozno dozorelih sort kumar, ki so bila oprašena s čebelami, ki je prišla k nam iz sredine prejšnjega stoletja, je zelo zahtevna. Ima svetlo barvo sadja in podolgovato hribovito obliko. Povprečna teža kumarice doseže do 100 gramov. Črne trnje in majhne gomile pokrivajo površino kumar. Vyaznikovskiy 37 se je izkazal za najboljšega v konzerviranju kumar. Omogoča žetev na dan 50 po sajenju. Od enega kvadratnega metra lahko dobimo do tri kilograme sadja.

img "alt =" Različica Vyaznikovsky 37 "src =" / wp-content / uploads / userfiles / 56_6.jpg "style =" širina: 432px; višina: 650px; "/>

Izjemno se upira boleznim: bakteriozi in pepelnici.

Sorta Voronezh

Pozno zorenje. Ima srednje gosto listnato rastlino. Dobra stopnja kalivosti, harmonično zorenje pridelka prihaja na 55. dan. Poravnana rahlo rebrasta zelence, tehta do 130 gramov. Ima dišeč prijeten okus kumaric pri konzerviranju. Površina kaše je gosta in ima različne hrustljave lastnosti. Stopnja je stabilna in nezahtevna do bolezni. Tolerira kratkotrajno hlajenje in sušo.

Pravila za izbor kumar

Izbira najboljših sort, je treba razumno izbrati najboljše sadje za konzerviranje, upoštevajoč naslednje zahteve:

  • trdno, elastično na otip;
  • brez poškodovanih površin;
  • prisotnost trnja, tuberkulov na površini kumare;
  • elastični rep ploda;
  • odsotnost v kumari je prazna, ko se prereže;
  • najmanjšo količino semen kumare v notranjosti;
  • pomanjkanje grenkobe.

Zaključek

Na podlagi pomembnih priporočil in nasvetov je mogoče izbrati najboljše možnosti za sorte. Pravilna izbira je 100% jamstvo za okusne slane kumare. Šele po tako temeljitem nadzoru ne morete dvomiti v odličen izbor. Čudovite kumare bodo navdušili vrtnarji, ljubitelji kumarice z odlično kakovostjo in številčnostjo.

Oglejte si video: Prva spomladanska solata (Maj 2019).