Recepti

Melon žele

Vsaka gostiteljica, ki ne zapusti svoje družine brez takšnih zimskih pripravkov kot marmelada, kompoti, džemi, bi morala poskusiti kuhati melono žele za zimo. Ta lahka, dišeča in slastna sladica v vsakem trenutku ne bo samo razveselila celotne družine, temveč tudi uspešno služila kot končna točka vsake praznične večerje. In kuhamo popolnoma enostavno.

img "class =" aligncenter wp-image-23912 velikost-medij "src =" zhele-iz-dini.jpg "width =" 640 "height =" 480 "srcset =" zhele-iz-dini.jpg 640w, // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-144-320x240.jpg 320w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-144-768x576.jpg 768w, // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-144-600x450.jpg 600w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-144-780x585.jpg 780w, zhele- iz-dini-2.jpg 827w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "/>

Značilnosti in skrivnosti kuhanja melone žele

Zelo malo ljudi bo zavrglo melono žele, zlasti pozimi, ko se je sezona prodaje te melone že končala. Praktično ni nobenih kontraindikacij za uživanje melone. Toda sadje ohranja skoraj vse svoje koristne lastnosti, ker je toplotna obdelava kratka.

Melon je v sladki "lahki" - z nizko vsebnostjo sladkorja v primerjavi z drugimi sladkimi pripravki za zimo, saj se želatina uporablja za zgostitev sirupa, sladkor pa samo za okus in željo.

V večini receptov za izdelavo melone žele z želatino, se sadje predeluje v pireje ali pa se uporablja samo sok. V tem primeru lahko vzamete dobro zrelo melono.

Če želite ohraniti koščke sadja v želeju, morate izbrati melono z gosto kašo ali kupiti dva sadja z različno stopnjo zrelosti:

  • dobro zrel za uporabo pri kuhanju sirupa;
  • rahlo premalo - za cele kose v želeju.
Nasvet! Da bi bila sladica dišeča, nežna in okusna, je treba melono izbrati oziroma dišeče z izrazitim okusom melone.

Ljubitelji sladoleda lahko to sladico razširijo tako, da dodajo rezine drugega sadja v melonino žganje ali uporabijo sok različnih sadežev in jagod, da pripravijo želejev sirup. Tisti, ki radi čutijo dodaten okus eksotičnih začimb, so odprti za eksperimentiranje in razvoj novih receptov:

  • dodamo limonin sok ali limonino lupino;
  • vanilija, meta, klinčki, kardamom, cimet;
  • v receptih za odrasle - rum, žganje, liker, vodka.

Lahko eksperimentirate ne le z okusom, ampak z videzom sladice: dobite svetlo, skoraj prozorno žele z delci melon ali naredite sirup rdeče, maline, češnje, rumene, zelene, s sokom drugega sadja in jagod.

Melon Jelly Recepti za zimo

Osnova recepta za izdelavo melone žele za zimo je preprosta in je ena - melonina tekočina pridobi želatino stanje s pomočjo želatine. In ostalo je kulinarična fantazija. Zato lahko obstaja veliko receptov.

Preprost recept za melone žele za zimo

Zahtevani izdelki:

  • melona - 0,5 kg;
  • sladkor - 5 žlice. l.
  • voda - 2 žlici.
  • želatina - 2 žlici. l.
  • citronska kislina - 0,5 žlice. l

Zaporedje dejanj:

  1. Rezano melono narežite na koščke, dajte v posodo za kuhanje džema.
  2. Dodajte vodo, sladkor, citronsko kislino, premešajte vse.
  3. Ko vsebina ponev zavre, zmanjšajte toploto in zavrite še 5-7 minut.
  4. Ločite koščke melone od sirupa.
  5. V vroči sirup dodamo oteklo želatino, ki jo predhodno namočimo 20-30 minut v 50 ml hladne vode in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
  6. V vroči sirup povežite rezine melone.
  7. Vlijemo v pripravljene posode in jih pokrijemo.

To sladico ne moremo primerjati z običajnim marmelado ali marmelado za čaj. Ta nežna, aromatična in ne zelo sladka jed se lahko postreže ob vsaki praznični mizi in lahko ste prepričani, da bo vsem všeč.

Oglejte si video: Rainbow Watermelon Vodka Jello Shots - Tipsy Bartender (September 2019).

Загрузка...