Recepti

Paradižnik v paradižnikovem soku: 7 receptov za zimo

Na večini gospodinj so na mizi na voljo paradižniki. Okusni paradižniki v paradižnikovem soku se kuhajo s toplotno obdelavo in naravnimi konzervansi. Uporablja se kot celota, na primer češnja in narezano sadje.

Pravila za konzerviranje paradižnika v paradižnikovem soku

Ti recepti se štejejo za klasične praznine. Osnova uspeha je izbrati pravi paradižnik. Biti morajo močni, brez poškodb in udrtin ter tudi brez znakov gnilobe in glivičnih bolezni. V kozarec zložite majhne plodove in stisnite velike.

Banke, ki se uporabljajo za konzerviranje, morajo biti čiste in sterilizirane. Samo tako bodo dolgo obstajale in ne bodo "eksplodirale".

Če doma ni mogoče dobiti soka - uporabite trgovino. Suit celo razredčen z vodo paradižnikovo pasto. Razlike v okusu in teksturi bodo nepomembne.

Klasičen recept paradižnika v paradižnikovem soku

Klasične praznine zahtevajo te sestavine:

  • paradižnik, kar zadeva polnjenje kozarca;
  • pol litra paradižnikovega soka lahko kupite;
  • 2 stroka česna, lahko več, okusiti hostesa;
  • na čajno žličko soli in sladkorja na liter stekleničke;
  • čajna žlička 9% kisa;
  • Poper in piment, pa tudi lovorjev list.

Recept za kuhanje:

  1. V sterilizirani posodi položite paradižnik, poper, lovorjev list.
  2. Nalijte vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in jo za nekaj časa odložite.
  3. Sok zavremo in med vrenjem odstranimo peno.
  4. Nato dodajte sol, sladkor, kis v tekočino in ponovno zavrite.
  5. Nato vlijemo vročo vodo iz paradižnika in istočasno prelijemo vrelo tekočino.
  6. Roll up, zavoj in zaviti, tako da banke ohladijo počasneje.

Po popolnem hlajenju obdelovanec premaknite na hladno mesto za zimsko skladiščenje.

Oglejte si video: Mletje paradižnika s pomočjo OMEGA SANA (September 2019).