Recepti

Kaviar s squash: 15 receptov

Vsaka gospodinja poskuša diverzificirati družinski obrok, najbolje je to narediti skozi zimske praznine. Kaviar squash za zimo z majonezo ni le okusen in koristen twist, ampak dober način za presenečenje vseh prijateljev in sorodnikov z zanimivo novo prigrizek. Po testu bodo vsi brez izjeme le dobri pregledi. Zato naj se hostesa pripravi na številne pohvale za odlično opravljeno delo.

Pravila kuhanja kaviarja iz squash

Obstaja veliko receptov in načinov za žetev squash za zimo, vendar kaviar velja za najbolj uspešen. Da bi olajšali ta proces, lahko uporabite počasen štedilnik, pečico, litega železa pa tudi čudovito.

Na začetku kuhanja je treba squash očistiti in znebiti semen. Če se domneva toplotna obdelava v obliki dušenja v ponvi, je treba zelenjavo razrezati v obliki majhnih kock. Pri pečenju naj bo izdelek razdeljen na več velikih kosov. Šele po kuhanju lahko izdelek postavite v enotno stanje.

Veliko zelenjave je v kombinaciji s poletnim squashom, zato se ne bi smeli bati poskusov in dodajanja različnih izdelkov na gredico. Idealna rešitev bi bila uporaba čebule in korenja, paprike, paradižnika in jajčevcev.

Pri dodajanju paradižnika kaviarju je treba opozoriti, da bo lupina poslabšala okus gredice, zato ga je treba odstraniti z beljenjem. Najbolje je zamenjati paradižnik s testeninami.

Uporaba majoneze bo naredila predjed bolj prijeten, nežen in kremast, po želji pa lahko dodate tudi začimbe in zelišča po receptu ali po lastni presoji. Preden začnete nabirati skvoš za zimo, morate preučiti najboljše recepte, ki so predstavljeni spodaj.

Klasičen recept za kaviar iz squasha

Klasična različica kavijarja za squash vam bo omogočila, da za zimo dobite domačo garnituro z občutljivo teksturo in prijetnim okusom. Preprost prigrizek, ki ga lahko pripravijo tudi začetnice hostese v nekaj minutah, in njen recept bo zagotovo prinesel eno izmed njihovih priljubljenih.

Seznam sestavin za recept:

  • 3 kg squash;
  • 1,8 kg paradižnika;
  • 900 g korenja;
  • 900 g čebule;
  • 250 ml olja;
  • 50 g sončničnega olja;
  • 50 g sladkorja;
  • 30 gramov soli;
  • 25 ml kisa.

Faze receptov:

  1. Olupljen čebulo drobno sesekljano, naribamo korenje, z velikim ribežem.
  2. Glavna sestavina je olupljena in narezana na majhne kocke.
  3. Olupljeni blanširani paradižniki in naključno narezani.
  4. Predgrejte ponev, popecite korenje, čebulo in squash, zelenjavo hranite na srednjem ognju 10 minut.
  5. Na ponev pošljite paradižnik, začimbe, začinite s soljo, dodajte sladkor in kuhajte 15 minut.
  6. Dobljeno maso zmeljemo v enotno pire krompirja in pustimo vreti več kot pol ure.
  7. Razdelite končni kaviar na bregove, nalijte kis in ga zaprite s pokrovčki.

Pravila za shranjevanje skaviškega kaviarja

Da kaviar ne bi izgubil okusa, si morate zapomniti nekaj preprostih pravil:

  • rok uporabnosti domačega kaviarja ne sme presegati 1 leta;
  • po odprtju kozarca ga hranite v hladilniku največ en teden;
  • konzerviranje v prostorih s temperaturo do 20 stopinj nad ničlo in vlažnostjo 75%;
  • če je kaviar izdelan po receptu, ki ne vključuje sterilizacije, ga je treba shraniti v kleti pri temperaturi, ki ni višja od 10 stopinj.

Zaključek

Kavijar squash za zimo z majonezo postaja vse bolj priljubljen vsak dan. Recepti so preprosti, nekateri od njih predlagajo, kako hitro ustvariti zalogo, brez dolgočasne in zamudne sterilizacije. Iz naštete zbirke je potrebno izbrati ustrezno možnost, nato pa v mrzlih zimskih dneh okrasijo mizo svetel, aromatičen in okusen domači prigrizek.

Oglejte si video: 5 Winter Dishes to Warm Your Cockles. Gordon Ramsay (November 2019).

Загрузка...