Recepti

Ali je možno zamrzniti peteršilj za zimo

Peteršilj vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov, ki jih človeško telo še posebej pozimi nima. Eden od načinov za ohranitev tega dišečega zelenja je, da ga zamrznete.

img ">

Ta članek bo razpravljal o tem, kako zamrzniti peteršilj za zimo. Poleg tega boste spoznali, zakaj bi morali dati prednost zamrzovanju, namesto soljenja ali nabiranja olja.

Zamrznjeni zelenice bodo ohranile svoj okus, medtem ko bodo nasoljene izgubile. Lahko zamrznete peteršilj:

  • Sesekljan.
  • V ledenih kockah.
  • Z gredicami.

Prednosti zamrzovanja

Treba je omeniti, da ima vsaka metoda ohranjanja zelenja za zimo svoje prednosti. Predlagamo, da upoštevate prednosti zamrzovanja:

  1. Vitaminski kompleks je shranjen. Morda je najpomembnejša stvar pri ohranjanju zelenjave ohranitev koristnih snovi v njem. Zamrzovanje ima zato izjemno prednost pred drugimi vrstami skladiščenja, saj se bodo v tem primeru ohranili vsi vitamini.
  2. Aroma, okus in tekstura so skoraj nespremenjeni.
  3. Priprava peteršilja za zamrzovanje je zelo preprosta. Običajno traja največ pol ure. Naprej, gre za zamrzovalnik.

Značilnosti izbire peteršilja za shranjevanje

Zelena masa, primerna za zamrzovanje, mora imeti svetlo barvo, ne sme biti suho listje in druge poškodbe. Seveda mora biti peteršilj svež. To je posledica dejstva, da če se sesekljan peteršilj shrani v hladilniku 3 dni, potem do časa zamrzovanja izgubi polovico koristnih vitaminov. Nakup bledo zelenice ni vredno.