Recepti

Ali je mogoče zamrzniti ostrige

Domači kuharji menijo, da so jedi iz gob zelo koristne in potrebne. Med številnimi vrstami gob so za njihovo vsestranskost izpostavili častno mesto za gobe ostrig. Gobe ​​ostrige, ki so predmet kakršnekoli predelave, se popolnoma prilegajo prehrani. Prednost imajo mladi, ker so starejši težji in manj okusni. Iz gobe ostrig lahko kuhate različne jedi:

  • dušeni;
  • ocvrte
  • kuhano;
  • pečen;
  • kisle, soljene in marinirane.

Ostriga je izjemno v solatah, nadevih in prvih tečajih.

Gobe ​​lahko zamrznete s predhodno toplotno obdelavo. Če želite to narediti, je izdelek opran, očiščen umazanije in v vrelo vodo. Kuhajte 15 minut. Voda se nasoli 5 minut po vrenjem ostrigarskih gob. Nato izdelek položimo na ploščo in damo čas, da odteče odvečno tekočino. Nato se gobe iz ostrig razdelijo na porcije in pošljejo v zamrzovalnik.

Ali je mogoče že zamrznjene gobe zamrzniti? Popolnoma končni izdelek po odtajanju bo izgubil nekaj svojih prehranskih lastnosti, vendar obstajajo alternativne metode:

  1. Posušen Oprane gobe razrežemo in posušimo v pečici. Po ohladitvi pošljite dele v zamrzovalnik. Počasi odmrznite!
  2. V juho. Embalažo položite tesneje v posodo. V to kuhane gobe in prelijemo juho. Zamrzujte v hladilniku, nato pa ga zamrznite v zamrznjeni obliki.
  3. Fried. Popecite ostrige v maslu ali rastlinskem olju in jih postavite v zamrzovalnik. Ta tip se najprej uporablja. Pečene ostrige ne shranjujejo dolgo časa!
Pomembno je! Gobic ostrig ni mogoče ponovno zamrzniti. Odmrznjene gobe je treba uporabiti takoj.

Zakaj lahko ostrigarska goba po odtajanju okusi grenko? To se včasih zgodi. Najverjetneje so bili shranjeni dolgo časa. Uporabite zamrznjene gobe potrebujejo 3-4 mesece. Med kuhanjem odstranite grenkobo z obilnim pranjem in dodajanjem začimb.

Pravilno zamrznjene ostriga gobe, bo pomagal hostesa več kot enkrat v zimskih mesecih, zato vas prosimo s koristno letino.