Recepti

Adjika iz slive

Šljiva je primerna ne le za marmelade, paste in dušene sadje, ampak tudi za pripravo popolnoma nesladkane gredice - adzhiki-začimbe, ki so jo izumili kavkaški narodi.

Njena osnova je poper, česen in zelišča. Za mehčanje pikantnega okusa je v srednjem pasu prišlo do dodajanja različne zelenjave: paradižnik, paprika, buče, bučke. In v eni posodi bo prišlo do omake, rastlinskega kaviarja in začimb.

Zamisel o kuhanju slive adjike izvira iz tkemali - gruzijske omake na osnovi sliv. Čudovita simbioza dveh receptov se je spremenila v popolnoma novo z neobičajnim okusom. Hkrati pa se lahko njegova ostrina in okusne nianse spremenijo z dodajanjem različnih zelenjave, začimb, zelišč in spreminjanjem njihovega števila.

img ">

Recepti adjika slive

Adjika recepti iz slive so preprosti, vsestranski, vam omogočajo, da pripravite zimo, ki so shranjeni v apartmaju in vam bodo vedno pomagali, da bodo znane zimske jedi dobili nov okus.

Recept 1 (osnovni)

Kaj je potrebno:

  • Suhe slive - 1 kg;
  • Česen - 0,1 kg;
  • Vroča paprika - 0,1 kg;
  • Sol - 1 žlica. l.
  • Paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
  • Granulirani sladkor - 1/2 žlice;
  • Sol - 1 žlica. l

Kako kuhati:

  1. Suhe slive so oprane, očiščene semen.
  2. Pepper operite, odstranite semena, da preprečite preveliko ostrino.
  3. Suhe slive, paprike in stroki česna so mleto z mlinom za meso, kuhali približno pol ure.
  4. Nato dodamo česen, vročo papriko, paradižnikovo pasto, sladkor in sol. Čakamo na vrelišče in pustimo vreti še 10-15 minut.
  5. Vroča masa je položena v predhodno pripravljenih kozarcih, zapečatena, obrnjena, prekrita z odejo za nadaljnje postopno hlajenje.

img ">

Ta recept za adžiko s slivami je osnovni. Lahko se spreminja z drugimi sestavinami in začimbami. Pridobite nove vrste adzhike.

Recept 2 (s papriko)

Kaj je potrebno:

  • Bolgarski poper - 0,5 kg;
  • Suhe slive - 2 kg;
  • Česen - 0,2 kg;
  • Vroča paprika - 0,1 kg;
  • Začimbna zelišča (koriander, koper, peteršilj) - po okusu in želji;
    img ">
  • Sol - 3 žlice. l.
  • Granulirani sladkor - 0,2 kg;
  • Kumina - pol tsp. po volji;
  • Paradižnikova pasta - 2 žlici. l

Kako kuhati:

  1. Suhe slive, zelišča, paprike se sperejo in posušijo. Slive se kamenčijo, paprike - iz semen.
  2. Zelenjava, suhe slive in česen so mleto v mlinčku za meso.
  3. Nastavite za kuhanje. Zavremo in pustimo vreti na srednjem ognju pol ure.
  4. Nato dodamo sesekljan česen, nasekljana zelišča, paradižnikovo pasto, sol in sladkor. Zavremo in kuhamo še četrt ure.
  5. Vroča masa se postavi v kozarce, predhodno spere in sterilizira. Zamašite, položite na pokrov in pokrijte z odejo.

Plum adjika za zimo je enostavna za pripravo, vključuje različne možnosti kuhanja z različnimi sestavinami in začimbami. Preživite približno eno uro časa, da imate vso zimo dišečo sladko in kislo omako, ki je primerna za skoraj vse jedi.

Загрузка...