Recepti

Kako zamrzniti feijoo za zimo

Veliko ljubiteljev eksotičnega sadja feijoa zanima predelava in skladiščenje. Ta rastlina je rezident subtropov. Toda v Rusiji, feijoa raste tudi na jugu. Rusi lahko kupujejo sadje v jeseni, nekje v oktobru-novembru.

Plodovi so zelo okusni, v njihovi aromi so note jagode, kivija, ananasa. Na žalost, sveže feijoa ni shranjena za dolgo časa, to zahteva predelavo. Ljubitelji sadja vedo, kako narediti marmelado, marmelade, kompote iz sadja. Vendar jih pogosto zanima, ali je mogoče zamrzniti feijoo za zimo v hladilniku. Če je tako, kako to narediti pravilno.

img ">

O koristnih lastnostih sadja

Poskušali bomo odgovoriti na zastavljeno vprašanje, vendar najprej ugotovimo, za kaj so sadovi koristni.

Sadje vsebuje veliko količino različnih vitaminov, makro- in mikroelementov organskih snovi, eteričnih olj. Strokovnjaki pravijo, da feijoa vsebuje skoraj ves periodni sistem. Skratka, resnično zdravje. Najpomembneje pa je morda vitamin C in jod. Plodovi na vsebnost joda v primerjavi z morskimi sadeži.

Pozor! Večina tega elementa je v Feijoi, ki raste ob morju.

Nutricionisti cenijo tudi feijoo, jih priporočajo kot dietno hrano, pa tudi za preventivne in terapevtske namene:

  • s težavami s ščitnico;
  • vnetni procesi gastrointestinalnega trakta in gastritis;
  • z aterosklerozo in avitaminozo;
  • hipovitaminoza in pielonefritis;
  • kot tudi v sezoni prehladov.

Za ljudi, ki nenehno doživljajo duševni stres, zdravniki svetujejo uporabo feijoe.

Pomembno je! Uživanje feijoe pomaga krepiti imunski sistem.

Feijoa ima še eno edinstveno lastnost - alergijske reakcije nanj se skoraj nikoli ne srečajo. Zato se lahko feijoa uporablja v vseh starostih. Tudi ženske v zanimivem položaju in med dojenjem otroka jih lahko varno pripeljejo v svojo prehrano.

Prednosti sadja:

Ker so plodovi tako koristni in njihova prisotnost na policah omejena na več mesecev, se postavlja vprašanje, kako ohraniti dišeče sadje pozimi. Veliko možnosti:

  • sadje zmeljemo s sladkorjem;
  • dajte jam brez kuhanja;
  • Kuhajte marmelade, kompote.

Toda naše bralce zanima, ali je mogoče zamrzniti sadje in kako to narediti bolje.

Načini zamrzovanja

Kot smo že povedali, lahko v hladilniku shranite sveže sadje. Na žalost pa ne več kot 10 dni. In če so plodovi že zreli, potem še manj. Zato morajo takoj jesti ali reciklirati. Izberemo način obdelave, posebej zamrzovanje.

Lahko rečemo, da zamrzovanje feijon na noben način ne vpliva na kakovost izdelka. Plod ohrani vse koristne lastnosti.

Opomba! Odtaljene feijoe ni mogoče ponovno poslati iz zamrzovalnika.

Zamrznite celo sadje, s sladkorjem in brez njega. Poglejmo natančneje.

Priprava sadja

Ne glede na način zamrzovanja, ki ga izberete, jih vedno pripravimo na enak način:

  1. Dotaknemo se, odstranimo sadje z najmanjšimi znaki poškodb in črno obarvano. Navsezadnje ima zdrava feijoa enotno zeleno površino.
  2. Sperite v mrzli vodi.
  3. Razreži rit.

Zamrznjene cele plodove

Oprane in narezane sadeže posušimo na brisačo. Pred zamrzovanjem morajo biti suhe. Sadež razmažite na čisti list v eni plasti in ga položite v zamrzovalnik. Pustimo jih, dokler fejoja ne postane "kamenček". Vstavimo jih v posodo ali plastično vrečko in jih odstranimo za shranjevanje. Ta način je možen, če imate v zamrzovalniku dovolj prostora.

img ">

Zamrznjeni pire

1 način

Cut jagode na majhne koščke, zmeljemo v ročni mlin za meso ali prekinitev z mešalnikom.

Maso razporedimo v majhne posode in jo pošljemo v zamrzovalnik.

img ">

2 način

V zdrobljeno maso dodamo granulirani sladkor, v razmerju 1: 1, dobro premešamo. Čakanje na raztapljanje sladkorja ni potrebno. Pire se takoj razgradijo v posode. V nasprotnem primeru bo masa potemnila zaradi stika joda z zrakom.

img ">

Nasvet! Ker se zamrznjeno kašo feijoa ne priporoča, da ga po odmrznitvi ponovno vrnete v zamrzovalnik, izberite posode s serijo.

Zaključek

img ">

Če je potrebno, vzemite posode, odmrznite in dodajte, na primer, kašo, jogurt ali sladoled. Celo sadje lahko preskočite z mešalnikom, dodamo sladkor, nekaj sadja ali jagodičevja in naredimo hladno marmelado. Prav tako lahko to storite s pire krompirjem.