Recepti

Kako sušiti borovnice

Posušene borovnice so že dolgo osvojile ljubezen odraslih in otrok za njihov prijeten, sladko in kislo okus. To je eden od najbolj koristnih jagod, ki raste predvsem na severu Rusije. Poleg privlačne oblike, zaradi katere je pogosto dekoracija prazničnih tort, so borovnice bogate z uporabnimi lastnostmi in se uporabljajo v medicini. Na njegovi osnovi pripravljajo alkoholne tinkture in eterična olja. V domači medicini je tudi pridobila pozornost. Iz njenih kuharskih jušic preprečimo vnetje v bolečem grlu.

Izdelek vsebuje 309 kcal na 100 g v suhi obliki, 0,9 g beljakovin, 0,8 g maščobe in 72,3 g ogljikovih hidratov. Vključuje vitamine P, A, B, C in elemente magnezija, železa in bakra. Borovnice so bogate z askorbinsko kislino, ki je potrebna za vzdrževanje imunosti v hladnem obdobju in za krepitev sten krvnih žil. Zaradi tega železo, ki ga vsebuje jagoda, telo absorbira 100%.

Dodate lahko suhe borovnice v katerokoli sladko jed, sladkarije in suho sadje so harmonično kombinirani.

Nasvet! Pred pečenjem je treba sadje zmehčati v vodi, da se ne skrči še več.

Pogoji za shranjevanje

S pravilnim skladiščenjem borovnic lahko ohrani svoje lastnosti do dve leti. Po tem obdobju začne izgubljati svoje zdravilne lastnosti in postane neprimerna za uživanje. Končni izdelek je treba prestaviti na škatle, obrobljene s papirjem, ne pa časopisov, tako da črnilo ne tiska na sadje. Bolje je uporabiti pavs papir ali pergament. Lahko uporabite tkanine vrečke ali zaviti v Gaza. Glavna stvar je, da zrak gre skozi posodo ali embalažo.

Sušilnika ne shranjujte v plastičnih posodah, steklenicah ali drugih nepredušnih posodah. Obstaja nevarnost plesni in kuhinjskih moljev, ki ljubijo suho sadje. Če se krtac zažene, se ga lahko znebite, če izdelek položite v hladilnik, ne pa tudi v zamrzovalnik. Temperatura mora biti nad ničlo. Čez nekaj časa pojdite ven iz hladilnika in razvrstite sadje. Moljci in ličinke umrejo pri tej temperaturi.

Zaključek

Uporaba posušenih borovnic v vsakem letnem času je kot uživanje živega vitamina. Varno je dati otrokom in starejšim zaradi pomanjkanja sladkorja. Fruktoza v borovnicah ne vpliva na nastanek kariesa in ravni sladkorja v krvi. Suhe borovnice so odlična poslastica za čaj namesto sladkarij. Pobiranje jagod v suhi obliki za zimo je najboljša možnost za celoletno oskrbo celotne družine z vitamini.

Oglejte si video: Otkup, prerada, zamrzavanje i susenje jagodicastog voca - U nasem ataru (Oktober 2019).

Загрузка...