Recepti

Kako zeljevati zelje z aspirinom

Pogosto domači kuharji zavračajo nabiranje, ker se bojijo, da bo rok trajanja jedi kratek. Nekateri ne marajo kisa, drugi ne uporabljajo iz zdravstvenih razlogov. Slano zelje vedno želi.

img ">

Obstaja originalen način, da ga jesti pozimi - soljenje zelja z aspirinom. Prednosti takšnega zelja so številne:

  • dolgo ohranja videz in okus sveže pripravljene solate;
  • vse zimo shranjene zaradi konzervansa-aspirina;
  • Dobro se ujema z različnimi jedmi;
  • pripravo na zimo brez sterilizacije.

Soljeno zelje z aspirinom lahko postrežemo kot prilogo k mesnim, ribjim in žitnim jedem. Brez hrustljavega zelja je nemogoče kuhati okusno vino. Zato bo možnost soljenja z acetilsalicilno kislino pritegnila številne gospodinje.

Uspešne možnosti za soljenje zelja z aspirinom

Glavne metode, ki so jih testirale gospodinje in ki so jih prepoznale, so hladna in vroča metoda soljenja zelja z aspirinom. Zelenjava marinirana v različnih posodah - kadi, vedra, plastične posode. Toda najpogostejši - v steklenicah. V tem primeru lahko obdelovanec varno postavite v hladilnik, ki je primeren za prebivalce visokih stavb.

Nekaj ​​odtenkov za gospodinje opomba:

  1. Okusno hrustljavo zelje z lekarniškim aspirinom pridobimo iz srednje poznih sort. Kasneje, manj sočno, zato se solijo dlje. In od zgodnjih sort, so prazne mehke brez značilnega krča in s kratkim rokom trajanja.
  2. Korenje Izberite sladke, sočne sorte svetle, bogate barve. Nato bo naše zelje z aspirinom na mizi zelo privlačno.
  3. Ocetna kislina je prisotna v mnogih receptih. Nekateri ga poskušajo ne uporabiti, spremeniti v citronsko kislino. V našem primeru razmišljamo o možnostih uporabe acetilsalicilne kisline ali aspirina.

Slano zelje s tabletami aspirina je lahko z dodatkom vaših najljubših začimb. Na primer, klinčki. Poleg kisline in soli boste v pridelavi občutili bogato pikantno aromo.

Izberite recept za hladno soljenje

Za to metodo bomo pripravili močno belo zelje srednje poznega zelja. 3-4 kosov je dovolj, odvisno od velikosti, korenje bo potrebno 5-6 kosov. Druge sestavine:

  • voda - 4,5 litra;
  • lovorjev list - 5-6 kosov;
  • pražen grah - 10 kosov;
  • ocetna kislina - 2 žlici;
  • sladkor - 2 skodelici;
  • kuhinjska sol - 1 skodelica;
  • tablete acetilsalicilne kisline - 2 kosa.

Če bomo zelje v steklenicah, bomo tudi pozorni na njih. Operite, sterilizirajte, posušite.

Za kisanje zelja morate pripraviti slanico. Voda kuhamo z začimbami, nato vlijemo ocetno kislino in takoj odstranimo posodo iz ognja. Pustite slanico, da se ohladi.

Trenutno pripravljamo zelenjavo. Zelje za soljenje z aspirinom zdrsne udoben način. Kdo ima rad kuhinjski drobilnik za zelenjavo - veliko, mnoge gospodinje se uporabljajo za uporabo priročnega noža s širokim rezilom.

Postopek kuhanja zelja z aspirinom s hladnim soljenjem je zelo priljubljen. Ekonomičen je v času in ne zahteva sterilizacije, ki se ji izognejo številne gospodinje.

Metoda vročega zelenjave

Samo ime metode nakazuje, da v tem primeru potrebujemo vročo kislino, da jo napolnimo. Razmerje med zelenjavo in začimbami lahko pustite kot v prejšnji različici.

Operite korenje, jih olupite in naribajte. Zelje, očiščeno od zgornjih listov in peclja, sesekljajte.

Zelenjavo zmešamo v ločeni posodi. Ne zmeljemo ali drobimo!

Na dnu sterilnega kozarca položimo nekaj lovorovih listov, nekaj graha popra in 1 tableto aspirina. Napolnite tretjo z mešanico zelenjave.

Začne se tudi naslednji sloj - lovor, poper, aspirin, zelje s korenjem.

Ponovite trikrat. Kisa ne dodamo.

Kuhajte vodo s pravo količino sladkorja in soli, zlijte v mešanico zelenjave in dokončajte z nekaj cvetovi klinčka.

Za hlajenje prevrnite pokrove in prevrnite kozarce. Če se ovijejo, bo ta proces počasnejši, kar je zelo koristno za žetev.

Zaključek

Prednost slanega zelja z aspirinom pred drugimi vrstami mariniranja je ta, da je shranjen dolgo časa. Če ni takoj pojedel, potem lahko uporabite okusno zelje za več let. Ne izgubi svojih lastnosti, ostaja enako svež in uporaben.

Oglejte si video: SERBIAN - SRECAN RODJENDAN LIGU LIGU Decije pesme Pesmice za decu SerbianGamesBL Pesme (November 2019).

Загрузка...