Recepti

Češnjev kompot

Češnjev kompot postane obvezen za zimo, če ga poskusimo le enkrat. Mnogo gospodinje ljubijo sliv za spodbuden sladko-kisli okus, ki ga prenaša v praznine z drugim sadjem. Sveže sladko ali nevtralno sadje ali jagode pridobijo privlačen, bogat odtenek in postanejo okusne.

img ">

Češnjev kompot: skrivnosti in pravila za konzerviranje

Juicy sliv ustvarja zanimive in zanimive okusne kompozicije z drugimi sadeži. Sladke in kisle pijače, pripravljene po vseh pravilih, so dolge in nasičene s posebno aromo. Ne pozabite na nekatera pravila:

  • slive je treba predelati v enem, v skrajnem primeru, dva dni po zbiranju;
  • pripravo sadja, izberite samo nedotaknjene, brez razpok in udrtin;
  • za kompote v začetni fazi zorenja uporabite gosto sadje, prezreli izgubijo obliko in se spremenijo v kašo;
  • češpice z zobotrebcem ali domačim igelnim ježkom, tako da lupina ne razpoči, ampak obogati gredico s sokom;
  • odstotek bonbonov se v večini primerov izbere neodvisno;
  • pijače brez sterilizacije se pripravijo v velikih posodah, kjer bo toplota trajala dlje;
  • koncentrirani kompoti pozimi, razredčeni z vodo;
  • bolj primerno je sterilizirati majhne posode.

Češnjev kompot za zimo po klasičnem receptu

Kosti se odstranijo, s tem se poveča rok uporabnosti obdelovanca.

Sestavine in tehnologija kuhanja

Polnjenje pločevinke češenj je poljubno, vendar ne manj kot ena tretjina volumna. Približno 0,3-0,4 kg sadja za vsako posodo, 0,2 kg granuliranega sladkorja in 2,5 litra vode.

  1. Od preseljenih in opranih plodov izvlecite kosti, položite v posodo.
  2. Vrelo vodo vlijte dvakrat z infuzijskim intervalom 20-30 minut.
  3. Tretjič sirup kuhamo iz tekočine, prelijemo v kontejnerje, navijemo in zavijemo pred obračanjem v obrnjeni obliki.
Opomba! Tara pripravimo vnaprej, izperemo s sodo in izhlapimo 5-7 minut.

img ">

Kompot brez češenj brez sterilizacije

Podani so deleži za prostornino 3 litre.

Sestavine in tehnologija kuhanja

0,5 kg sadja, 0,3-0,5 kg sladkorja, 2,7 litra vode.

  1. Pripravljeni sadje prick, dal v pari tara, ga napolnite z vrelo vodo in pokrijemo s pokrovom, tako da 20-30 minut.
  2. Odcedite vodo v ponvi, prelijte s sladkorjem, kuhajte sirup.
  3. Napolnite posode s sladkim polnilom, zvijte.
Nasvet! Obrnjeni cilindri so oviti pred hlajenjem, kar nadomešča pasterizacijo.

img ">

Češnjev kompot za zimo s sterilizacijo

Za to različico pijače je bolje vzeti posodo 1-0,75 l. Lažje jo je sterilizirati.

Sestavine in tehnologija kuhanja

Za okus v balonu vstavite češnjevo slivo in za vsako posodo uravnavajte sladkost v količini, ki ni manjša od pol skodelice sladkorja.

  1. Pečemo sirup za predvideno količino gredice.
  2. Oprane in narezane plodove polagamo v posodo in polijemo z ohlajeno sladko vodo.
  3. V sterilizacijo položite veliko posodo. Vodi do 85približno C.
  4. Litre posode lahko zdržijo 15 minut, pol litra - 10. Takoj zavrtite.

Rdeče češnjeve slive

Izkazalo se je, da je pijača bogata z barvo in okusom.

Sestavine in tehnologija kuhanja

Za 3-litrske steklenice plodovi vzamejo tretjino volumna, 2,3-2,6 litra vode in 0,2 kg sladkorja.

  1. Sadje se opere, zabode, v balone.
  2. Nalijte vrelo vodo in jo postavite na stran 15-20 minut.
  3. Prelijte tekočino in ponovno zavrite. Nalijte sadje.
  4. Tretji čas kuhani sirup, jih napolnite s slivami tara.

Lahko zaprete dišečo pripravo.

img ">

Kompot iz rumene češnje

Barva medu kompota je enostavna za pripravo.

Sestavine in tehnologija kuhanja

Na 1 kg slive vzemite 0,5-0,75 kg sladkorja. Voda za vsako 3-litrsko kozarec potrebuje 2,3-2,5 litra.

  1. Slive operemo, zabodemo in položimo v tari.
  2. Voda kuhamo in nalivamo sadje, vztrajamo 5 minut.
  3. Izsušena tekočina se spet postavi na ogenj, plodovi se ponovno vztrajajo 5 minut.
  4. Tretjič nalijte sirup in zvitek.

img ">

Kombinirane slive iz češnjeve sadike in jagodičja

Dišeče in okusne pijače so pridobljene iz sliv z dodatkom malin, hrušk ali breskve.

Češnjev kompot z jabolki za zimo

Za 3-litrsko steklenico se pripravi 0,3-0,4 kg češnjevega jabolka in 2,3-2,4 litra vode.

  1. Jabolka se olupijo iz kože in jedra, narežemo na rezine, jih postavimo v posode.
  2. Slive odstranijo kosti. Če ostanejo, potem vsak plod pokosite.
  3. Kuhajte vodo, nalijemo sadje, pokrijemo in vztrajamo 15-20 minut.
  4. Kuhano vodo kuhamo z dodajanjem granuliranega sladkorja, z njo polnimo kozarce in zamašimo.
  5. Steklenice se obrnejo, zavijejo in pustijo, da se ohladijo.

img ">

Kompot iz češnjeve slive in breskve

Sveže sestavine dal toliko, da so vzeli tretjino kozarec, vzemite približno 2,3 litra vode, 200 g sladkorja.

  1. Kosti se pridobivajo iz opranega sadja.
  2. Breskve so narezane na rezine, slive - prepolovljene, dane v kozarce.
  3. Nalijte vrelo vodo in vztrajajte pri pripravi pijače 20-30 minut.
  4. Odcedna voda je spet poslana v ogenj.
  5. Spet polil sadje. Po pol ure izpraznite tekočino.
  6. Sirup zavremo in prelijemo s breskvami in slive.
  7. Zavijte, obrnite in zavijte pijačo, da se ohladi.

img ">

Kompot iz češnjeve slive in maline

Amber rumena slivica in rdeča malina bosta ustvarila lepo in okusno pijačo.

  1. Za 3-litrsko kozarec vzemite 200 g sadja in sladkorja, ščepec citronske kisline in 2,5-2,7 litra vode.
  2. Oprati sadje se postavi v posodo, vlije vrelo vodo. Pokrijte s pokrovi, vztrajajte 30 minut.
  3. Odcedite vodo, zavrite, nalijte slive in maline.
  4. Tretjič v tekočini dodamo sladkor in citronsko kislino, kuhamo sirup.
  5. Pour sadje, roll, zavoj in zaviti.

img ">

Češnjev kompot v multicookerju

400 gramov sladkorja, 1 kg češnjeve slice, 2 litra vode, 3 brsti klinčkov zadostujejo za veliko kozarec. Pijača bo pripravljena v počasnem štedilniku.

  1. V posodo dodamo vodo, dodamo sladkor, položimo polovice slive in klinčke.
  2. Izberite način "Kuhanje" in vključite počasen štedilnik.
  3. Petnajst minut po začetku vrenja vzemite klinček in ga napolnite s sterilnim kozarcem. Roll up in zaviti, da se ohladi.
Pomembno je! Če nageljnove žbice ne odstranite, bo uničil okus pijače.

Kompot iz češnjeve slive in hruške

300 g češnjeve slivice in hruške, 200 g granuliranega sladkorja, 2 g citronske kisline in vejica mete, po želji, se porabi na posodi s 3 l.

  1. Slive prick, hruške se olupijo iz kože, jedra in dajo v posodo z meto.
  2. Voda je kuhana, napolnjena pločevinkah s sadjem, vztrajajte pol ure.
  3. Odcedite tekočino, dajte na peč.
  4. Nalijte slive in hruške, pustite stati 30 minut.
  5. Pečemo sirup in ga napolnimo s kozarci.
  6. Steklenice so valjane in ovite na glavo.

img ">

Češnjev kompot za zimo

Seznam kompotnih koktajlov na osnovi češnjeve slive je skoraj neskončen, toda češnja pijači pove posebno svežino.

  1. Vse sestavine jemljejo 200 g in 2,5 litra vode. Kosti iz jagod niso odstranjene.
  2. Sirup kuhamo in prelijemo s sadjem.
  3. Steklenice položimo v veliko posodo, segrevamo in kuhamo 10 minut.
  4. Roll up, zaviti in ohladi.

img ">

Kompot za zimo češenj in malin z meto

Za 3-litrsko steklenico potrebujete približno enako količino sadja in sladkorja, po 200 g vsakega, 2,7 litra vode in 2 vejici mete za bogat okus.

  1. Pripravite sirup za ustrezno število litrov.
  2. Sadje se opere, češnjeve kljuke in vse v kozarcu.
  3. Pour sirupa, pasterizirano za pol ure.
  4. Roll up in zaviti.

img ">

Kompot iz bučk in češenj

Bučke pod sirupom pridobijo nepričakovan zanimiv okus.

Pomembno je! Vsaka gospodinja poskuša ustvariti okusne nianse po želji, pri tem pa doda limono, pomaranče, različne začimbe.

Obroči za "ananas"

Nevtralen okus bučk, nasičenih s češnjevo slivo, postane subtilno podoben okusnemu ananasu.

Za 3-litrski vsebnik pijače porabijo 0,9 kg bučk, 0,3 kg rumene češnjeve slivice in granuliranega sladkorja, 2 litra vode.

  1. Jagode prebodene, olupljene lupine bučk narežemo na tanke obročke, 1-1,3 cm, se prepričajte, da odstranite jedro s steklom, ki se nahaja v balonu.
  2. Dvakrat se sadež vlije vrelo vodo, vztraja, dokler se ne ohladi.
  3. Nato sirup izdelamo iz odcejene tekočine, napolnimo v kozarce, zavijemo in zavijemo v nekaj toplega za nekakšno pasterizacijo.

img ">

Diced

Vzemite 900 g bučk, 300 g jagod rumenih sort in granuliran sladkor, 2 litra vode.

  1. Squash olupljen in olupljen, narežemo na kocke.
  2. Jagode na več mestih luknjamo z iglo in vse postavimo v posodo.
  3. Dvakrat sadeži 30-40 minut v vreli vodi.
  4. Tretjič sirup kuhamo iz izsušene tekočine in napolnimo v vsebnike, vendar se ne zlepi, ampak pustimo čez noč, da kompot praznimo.
  5. Zjutraj se tekočina izsuši in ponovno zavre, zlije steklenice in valjane. Zavijte, zavijte, da se ohladite.

img ">

Zaključek

Češnjev kompot bo napolnil seznam sladic in popestril družinsko mizo. Pijačo, izdelano brez kamnov, lahko shranjujete več kot eno leto. Različico obdelovanca, zaprto s kamni, je treba piti do naslednjega poletja.

Oglejte si video: DOMAČI ČEŠNJEV KOMPOT (Februar 2020).

Загрузка...