Recepti

Bučno vino doma

Pumpkin zelenjavno vino - pijača original in ni vsakdo znan. Pridelovanje buče, pridelovalci nameravajo uporabiti v jedem, žitaricah, juhah, peki. Ampak na alkoholno pijačo morda ne spomnite. Vsaka gospodinja ne pozna recepta za izdelavo bučnega vina doma.

Kaj se spominja buče ljubitelje močne pijače domačih vin? Seveda, vonj po sadju in rahlo kiselkast okus. Nič ne moremo primerjati s tem, zato lahko bučno vino imenujemo edinstveno. Najpomembnejša kakovost pijače je, da ohrani vse lastnosti soka uporabne zelenjave. Vsebuje vitamine in hranila zrele buče.

Dodamo vodo, da je raven vode in buče enaka.

Tomim na majhnem ognju do mehke buče.

Pomembno je! Poskrbite, da masa ne zavre.

Končno maso prestavimo v posodo za vino - steklenico, sodček.

Dodajte ječmenov slad. Norma je 2 žlici. žlice na 5 litrov teže. Sladkor postavite na okus in nalijte toplo vodo.

Daj mešanico, da se ohladi, zaprite pokrov, postavite vodno tesnilo.

Pustite vino mesec dni, da fermentira v vročini, vendar brez sončne svetlobe.

Takoj ko je proces fermentacije končan, ga vlijemo v steklenice in ga postavimo na hladno mesto. Po nekaj tednih lahko poskusite.

Suspendiran način

Za to različico bučnega vina je treba izbrati okroglo zelenjavo z veliko težo - 10 kg ali več.

Izrežite le zgornji del ploda.

Odstranimo semena in nekaj pulpe.

Pour sladkor v luknjo v višini 5 kg na 10 kg teže buče, nato 2 žlici. žlice kvasa (suhe) in nalijemo vodo na vrh.

Pokrijemo z naravnim pokrovom - odrežemo vrh.

Izoliramo vse razpoke, uporabimo lepilni trak.

Bučino postavimo v plastično vrečko in popolnoma izoliramo dostop zraka. Da bi to naredili, smo tesno zavezali paket.

Obesite ga na toplo mesto in pripravite zanesljiv kavelj.

Pakiranje mora biti na višini 50-70 cm od tal, pod nadomestno medenico.

Pustite, da fermentira 2 tedna, zaradi tega mora buča postati mehka.

Po pravočasnem času bučo prebodite skozi vrečko in pustite, da se vino odteče v bazen.

Po kapljanju v steklenico vlijemo močno pijačo in jo zorimo.

Po popolni zaustavitvi fermentacije bučno vino kvalitativno filtriramo in previdno prelijemo v majhne stekleničke. Vino lahko poskusite.

Zaključek

Izvirna pijača bo zagotovo uživala. Poskusite različne načine kuhanja vina in poiščite svojo blagovno znamko.

Oglejte si video: NASVET: Doma pripravljen bučni pire (September 2019).