Recepti

Vino iz melone

Vino dinje - aromatična, polna alkoholna pijača. Barva je bledo zlata, skoraj oranžna. V industrijskem obsegu se redko proizvaja. Še posebej priljubljeno vino iz melone v Turčiji.

Skrivnosti in nianse kuhanja melone

Melone vsebujejo malo kisline, vendar v izobilju sladkorja - približno 16%. 91% melone je sestavljena iz vode. Poleg tega je melona vlaknasta, tako da je izločanje soka iz nje, tako da je prozorno, precej težko. Toda, če je dobro filtrirati in nakisati pivino z limoninim ali jabolčnim sokom ali dodatki za vino, dobite okusno in lepo vino.

Pijača je fermentirana s čistim kvasom. Če niso na voljo, uporabijo kislo testo iz rozin in malin.

Za pripravo melonskega vina uporabite samo sočno, zrelo in sladko sadje. Posebej uspešna so desertna in ojačana vina. Zaradi posebne melone je iz njega zelo težko pridobiti suho vino. Pijače močnejše odlikuje izrazit okus in aroma.

Oglejte si video: El Día del Melón con Vino - Fabio Torres (November 2019).

Загрузка...