Recepti

Konzerva iz melone za zimo

Melon je zelo koristno in okusno sadje. Konzerva iz melone je nenavadna konzervacija za zimo. Od marmelade se razlikuje po tem, da je gostota debela in želatinasta. To je priložnost za ohranitev polnega okusa poletja za celo zimo.

Značilnosti kuhanje melone confiture

Kuhanje jedi iz sladke melone ima nekatere značilnosti, ki jih morate vedeti, da bi lahko uživali v okusu:

  • sadje se dobro ujema z jabolki, agrumi ali sadeži, ki imajo kisel okus, toda vse mora biti zmerno, da se ne izgubi okus melone;
  • vanilin, cimet, anis dodamo v majhni količini, da dodamo polet;
  • sadje katere koli zrelosti je primerna za konfitacijo, celo nezrela, v marmeladi pa bo dobila okus in vonj;
  • pri dolgem kuhanju melone se hkrati spremeni v homogeno maso;
  • da dobimo precej veliko količino produkta, koncentriramo z uporabo pektina ali agar-agarja in dodamo vodo;
  • pripravite konfekcijo v napolnjene sode in sterilizirane kozarce, hermetično zaprte s sterilnimi kovinskimi pokrovi.

Z spretno uporabo aditivov in začimb se zdi, da je samo zares odlična in nepozabna.

Sestavine

Konfiguracija je narejena iz celih ali sesekljanih jagod, sadja. Uporabite lahko zamrznjene surovine, ki so kuhane v sladkorju. Da bi dobili želatinasto maso, se sladica doda:

  • agar-agar;
  • želatina;
  • pektin.

Vsak recept ima glede na sestavine svojo lastno funkcijo kuhanja.

Za slastno okusno in raznovrstno okus je dodana vanilija, cimet, klinčki, janež, zvezdni janež. Izbrano sadje ali citrusi bodo odlični. Melono lahko zmešate z jabolko, hruško, banano. Da bi dobili prijeten pookus in se spomnite poletja, lahko dodate malo mete. Prelijemo z vrelo vodo, pustimo, da se ulije eno uro, nato pa se ta tekočina vlije v pripravo.

Pozor! Če strogo ne upoštevate časa kuhanja dobrot, bo sadje izgubilo svojo naravno barvo.

Korak za korakom recept z melono za zimo

Obstaja veliko različnih receptov za konfekcijo melone.

Z limono in cimetom

Sestavine:

  • melona - 2 kg;
  • sladkor - 1 kg;
  • cimet - 1 palica;
  • limona - 1 kos.

Postopek kuhanja:

  1. Sladki sadje dobro speremo.
  2. Rezano na pol in odstranite semena.
  3. Olupite skorjo.
  4. Narežite na majhne koščke.
    img "class =" alignnone size-medium wp-image-22276 "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66-640x458.jpg "width =" 640 "height =" 458 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66-640x458.jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66- 768x550.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66-600x429.jpg 600w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66- 780x558.jpg 780w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66.jpg 900w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "/>
  5. Umijte limono in prelijte z vrelo vodo.
  6. Narežite na tanke rezine.
  7. Zložite sloje melone, sladkorja in top z limono.
  8. Pokrijte in pustite čez noč.
    img "class =" alignnone wp-image-22279 size-medium "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57-640x457.jpg "width =" 640 "height =" 457 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57-640x457.jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57- 768x548.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57-600x428.jpg 600w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57- 780x556.jpg 780w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57.jpg 900w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "/>
  9. Zjutraj zažgite posodo.
  10. Dodajte cimetovo palico.
  11. Sirup zavre.
  12. Kuhamo do mehkega ognja in mešamo približno pol ure.
    img "class =" alignnone wp-image-22259 size-medium "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53-640x480.jpg "width =" 640 "height =" 480 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53-640x480.jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53- 320x240.jpg 320w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53-768x576.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53- 600x450.jpg 600w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53-780x585.jpg 780w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53. jpg 900w "sizes =" (največja širina: 640px) 100vw, 640px "/>
  13. Vzemite cimet iz sirupa.
  14. Mešajte veliko mešanice v pire krompirju.
  15. Nato vse še 5-10 minut kuhamo na majhnem ognju.
    img "class =" alignnone velikost-srednje wp-image-22286 "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35-640x455.jpg "width =" 640 "height =" 455 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35-640x455.jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35- 768x546.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35-600x427.jpg 600w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35- 780x555.jpg 780w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35.jpg 900w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "/>
  16. V sterilizirane kozarce se je polilo vroče marmelade in se zvije.
    img "class =" alignnone wp-image-22281 size-medium "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26-640x454.jpg "width =" 640 "height =" 454 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26-640x454.jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26- 768x544.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26-600x425.jpg 600w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26- 780x553.jpg 780w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26.jpg 900w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "/>

Kontejner, ki nastane, shranite v hladilnik ali na drugo hladno mesto. Lahko se uporablja kot polnilo v pečenju kvasa.

Z limono

Sestavine:

  • melona - 300 g;
  • sladkor - 150 g;
  • limonin sok - ½ kosov.

Kuhanje:

  1. Plod oprati in posušiti.
  2. Izrežite in odstranite jedro jedra.
  3. Narežite na kocke.
  4. Nalijte v posodo in pokrijte s sladkorjem.
  5. Daj ogenj.
  6. Stisnite sok pol limone.
  7. Mešamo, da zavremo.
  8. Odstrani iz toplote, ohladi.
  9. Postopek ponovite 5-6 krat.
  10. Sirup mora biti pregleden, koščki melone pa spominjajo na kandirano sadje.
  11. Ohlajen sirup mora biti viskozen.
  12. Nalijte marmelado v sterilne kozarce, ohladite.

Shranjujte v hladilniku ali na polici na hladnem.

Pogoji za shranjevanje

Pogoji hranjenja varne hrane so odvisni od sestave recepta. Več sladkorja, daljši je rok uporabnosti.

Steriliziran džem se skladišči 1 leto. Nesterilizirano hrano, v katero se doda sorbinska kislina, se lahko hrani v stekleni ali nekovinski posodi 1 leto. V aluminijasti pločevinki - 6 mesecev. In brez kisline v termoplastičnem izdelku - 3 mesece. Isti izdelek, ki je pakiran le v sodih, se skladišči 9 mesecev.

Pripravki sladke jedi, shranjeni v hladilniku ali na drugih hladnih mestih.

Zaključek

Konzerva iz melone popolnoma kompenzira pomanjkanje vitaminov pozimi. Dišeča, okusna in zdrava. Sladka nega bo navdušila tako odrasle kot otroke.

Oglejte si video: MECHANICAL SYNFONICA. (Julij 2019).