Recepti

Jar irgi

Jagode irgi sveže vsebujejo veliko vitaminov in dragocenih mineralov. Toda grmičevje je visoko donosno, nekatere plodove je treba predelati z uporabo vaših najljubših receptov iz irgi marmelade za zimo. Kulinarični elementi v sledovih, vlakna in pektini bodo ostali v kulinaričnih proizvodih.

img ">

Lastnosti irgi

Bogat nabor zdravilnih učinkovin, vitaminov skupine B, kot tudi A, C in P, antioksidantov, mikro in makrohranil - so znani po svežih jagodah irgi, ki lahko poleti prežijo telo. Irga je znana po visoki vsebnosti sladkorjev in majhni količini kislin. Zaradi te funkcije so mnogi njeni okusi videti dolgočasni in razigrani. Jagode s sadnimi čebulicami imajo izrazit okus po toničnem kislem okusu.

Da bi prazno zanimiv odtenek, vzemite katero koli sadje, ki ima izrazito kislino: kosmulje, ribez, jabolka. Poseben okus jamove marmelade z dodatkom jagod ali malin. Skoraj vse vrste marmelade dal citronsko kislino ali uporabo limoninega soka. Irga se dobro kombinira z okusi različnih plodov, zato obstaja veliko variant pripravkov. Izdelujejo tudi marmelade, marmelade, kompote in sokove. Poleg tega so jagode posušene v električnih sušilnikih in zamrznjene. Glede na sladkost sadja zadošča celo petina sladkorja po masi za okusno marmelado, glede na količino senci.

Tanini dajejo majhno viskoznost plodov grmičevja, vendar ta lastnost kaže malo v kanadskih sortah. Irga sveža in po toplotni obdelavi ima pomirjujoč učinek in znižuje pritisk. Dobro je jesti po večerji, vendar ne zjutraj. Hipotoniko naj bi ta sadja tudi skrbno zaužila.

Opomba! Zaradi gostote kože so jagode pred kuhanjem ponavadi blanširane. Če recept predpisuje dolgo pivo, lahko to storite brez beljenja.

img ">

Klasičen recept za džem iz džungle (s citronsko kislino)

Jam-shadberry marmelada z okusom citronske kisline ima dolgo življenjsko dobo. Prijeten sladki okus marmelade za zimo iz irgija z občutljivo kislo noto bo privlačil vsakogar, ki se bo odločil narediti to preprosto poslastico za čaj na dolgih zimskih večerih.

Seznam sestavin in tehnologija kuhanja

  • 1 kilogram shadberryja;
  • 0,25 kg sladkorja;
  • 0,25 litra vode;
  • 1 gram citronske kisline.

Od predpisane količine surovin dobimo en liter marmelade.

  1. Kuhamo vodo za sirup, dajemo sladkor, kuhamo manj kot četrt ure. Dovolj, da se tekočina zgosti.
  2. Položite blanched plodove, kuhajte 7 minut in izklopite toploto.
  3. Po 8-12 urah ponovno spali. Kuhamo lahko samo 6-7 minut. Če dalj časa kuhate na majhnem ognju, dosežite želeno debelino.
  4. V tej fazi se predoblika doda citronska kislina. Jam je razdeljen v majhne sterilizirane posode in zvit.
Pomembno je! Limona ali citronska kislina v presledkih daje jedi tonični učinek in ohranja naravno barvo. Poleg tega je citronska kislina dobro znana konzervansa.

img ">

Vitaminski bum ali irgovoy marmelada brez kuhanja

Pravi vitamin bo obiranje sadja s sladkorjem. Sveža zdravilna poslastica je shranjena v hladilniku do enega leta, vse kar morate storiti je, da sami izberete količino sladkorja in se držite razmerij.

Seznam sestavin in tehnologija kuhanja

  • 1 kilogram shadberryja;
  • 0,75 kg sladkorja.

Nekaterim gospodinjam priporočamo drugačno razmerje - 1: 1 ali dvojno težo sladkorja. Prav tako je priporočljivo, da v tej izvedbi ne more storiti brez citronske kisline.

  1. Posušene jagode po pranju perite skozi mešalnik, nato pa skozi cedilo, ki ločuje kožo.
  2. Zmešajte s sladkorjem in ga položite v sterilizirano posodo, 2 cm od roba pločevink.
  3. Top z granuliranim sladkorjem in pokrijte s plastičnim pokrovom na parih.

Zaključek

Različni recepti za zimsko džunglo marmelado bodo pomagali ohraniti dragoceno sadje s svojimi lastnostmi, da bodo lahko uživali dlje. V našem času je lahko kombinacija sadja drugačna, saj bo zamrznitev prišla v pomoč. Bolje je za čaj in palačinke kuhati lastne sladkarije, kuhane iz sadja, ki raste na vašem mestu.

Oglejte si video: Vanduo irgi dega (Februar 2020).

Загрузка...