Recepti

Sok v krušni pečici pozimi

Za večino ljudi, ki imajo radi zdravo prehrano, so naravne sadne pijače postale sestavni del dnevne prehrane. Sok s hruškami za zimo skozi sokovnik se razlikuje po maksimalnem številu uporabnih snovi, za pripravo pa bo potrebno kar nekaj časa in truda.

Kako narediti sok hruška v štedilniku soka

Številne gospodinje uporabljajo sokovnik pri nabiranju naravnega soka za zimo, saj ta naprava olajša delo, rezultat pa je več soka kot pri uporabi sokovnika.

Pomembna priporočila izkušenih kuharjev:

  1. Kot sestavine lahko uporabite hruške vseh sort. Pomembno je, da je plod zrel, brez kakršnih koli znakov kvarjenja, gnilobe. Ker je pijača iz nezrelih plodov značilna majhna količina sladkorja, aromatičnih in uporabnih sestavin. In pri uporabi zrelih sadežev, sladkorja, kisline se razgradijo in biološko aktivne snovi se izgubijo.
  2. Pred kuhanjem je potrebno vsako hrano posamezno sprati. Nato razrežite, vendar ne fino, ker se bo v procesu kuhanja hruška spremenila v pire in zamašila luknjo za pretok soka.
  3. Pri kuhanju uporabite posode iz emajla, stekla ali nerjavečega jekla.
  4. Sladkorja ni mogoče dodati, saj je sok, pridobljen s tem postopkom, sladek in aromatičen.
  5. Banke in pokrovi za konzerviranje je treba temeljito oprati z vročo vodo in sode bikarbone ter sterilizirati.

Pravilno narejen hruškasti sok v štedilniku soka ohranja vse koristne lastnosti svežega sadja in ima sadno aromo in okus.

Prednosti izdelave hruškovega soka v štedilniku

Sokovarka velja za priročno in dokaj preprosto kuhinjsko napravo, katere načelo je ogrevanje s paro svežega sadja in ločevanje soka pod vplivom visoke temperature.

Naprava je sestavljena iz rezervoarja za vodo, ki v postopku ogrevanja tvori paro, rezervoar za zbiranje sokov, rešetkasto posodo za sadje, pokrov in cev, skozi katero teče tekočina.

Kako shraniti hruškasti sok

Da bi hruškasti sok ostal čim bolj uporaben skozi kuhalnik s sokom, je treba upoštevati določena pravila. Nastali proizvod je treba shraniti v hladnem, temnem prostoru, katerega temperaturni kazalniki ne presegajo 10 stopinj, optimalna vlažnost pa 75%. Samo na ta način bo obiranje za zimo ohranilo vse vitamine in hranila skozi vse leto.

Zaključek

Pear sok za zimo skozi sok štedilnik je eden od načinov za dopolnitev dobavo vitaminov za vse člane družine, kot tudi za izboljšanje razpoloženja in energijo. Okus in vonj izdelka pa bosta zagotovo popestrila vsako mizo.

Oglejte si video: Božično kosilo 2012: Lešnikova potica (September 2019).