Recepti

Salata rdeče pese Alenka

Solata "Alenka" iz pese za zimo v sestavi močno spominja na pripravo za boršč. Podobnosti doda dejstvo, da, kot v primeru boršč, ni ene pravilne metode kuhanja - edina sestavina, ki se uporablja v vsaki različici obdelovanca, je pesa.

Osnove kuhanja sladkorne pese Alenka

Kuhanje te jedi je lažje, če upoštevamo nekaj splošnih pravil:

  1. Pesa je bolje izbrati sočno, gladko burgundija barvo, brez odvečnih madežev in znaki gnitja.
  2. V solati sladkorne pese lahko varno namestite bolgarski poper, čebulo, česen in paradižnik, pri korenčku pa morate biti previdni - ne dopolnjuje, ampak moti okus pese.
  3. Po želji lahko zelenjavo naribamo, drsimo skozi mlin za meso ali ročno.
  4. Količino začimb in kisa lahko spremenite po želji in po okusu.
  5. Če med kuhanjem uporabljate sončnično olje, je bolje, da rafinirano olje vzamete tako, da ni neprijetnega vonja.
  6. Banke in pokrove za prazne posode je treba sterilizirati.

Oglejte si video: Bučkine rezine Bio Zone z Alenko Košir (December 2019).

Загрузка...