Vrt

Kako izgledajo lažne gobe

Gozdni zbiralec se mora v gozdu založiti ne le z nožem in košaro, temveč tudi s poznavanjem značilnih znakov, po katerih se lažne gobe razlikujejo od pravega. Če je slednji pravilno sestavljen in kuhan, je užiten in okusen, potem lahko uživanje nekaterih sort njihovih "dvojčkov" povzroči hudo zastrupitev. Sposobnost razlikovanja med gozdnimi gobami in lažnimi lahko ohrani ljubiteljski "lov na gobe" in njegovo zdravje družine, včasih pa tudi življenje.

Splošni opis lažnih izkušenj

Prva stvar, ki vam bo pomagala ugotoviti, kako razlikovati lažne gobe - fotografije in opise njihovih različnih vrst.

Pomembno je! Glavni ukrepi v primeru zastrupitve z lažnimi primerki so pravočasna identifikacija simptomov in zdravljenje, vključno s pravilno opravljeno prvo pomočjo. Prej ko žrtev pride do zdravnika, več možnosti bo imelo za okrevanje in manj - tveganje negativnih posledic za telo.

Posledice napačne zastrupitve z medom

Toksini, ki jih vsebuje sok teh gliv, skozi prebavni trakt v kri in s sedanjostjo se širijo po vsem telesu.

Če bolnik ne prejema oskrbe, se lahko to kaže:

  • hud glavobol in omotica;
  • upočasnitev pulza in padca krvnega tlaka (včasih celo pri kritično nizkih vrednostih);
  • modra koža;
  • halucinacije, blodnje (zaradi dolgotrajne dehidracije);
  • izmenična obdobja inhibicije in vzburjenja.

Z ustreznim zdravljenjem, ki je zagotovljeno pravočasno, žrtev ponavadi okreva v nekaj dneh. Tveganje smrti je majhno, vendar obstaja - predvsem za otroka ali oslabljen organizem.

Je mogoče jesti lažne gobe

Možno je jesti samo tiste vrste, ki so pogojno užitne. To se šteje za nezaželeno, vendar sprejemljivo, pri čemer se upoštevajo vse raznovrstnosti kuhanja. Prvič, so namočeni v vodi za dolgo časa, potem so skrbno kuhana.

Surove te gobe ni mogoče zaužiti. Poleg tega, če jeste lažne gobe, ki se štejejo za pogojno užitne, vendar kuhane napačno, bo to nevarno za zdravje.

Kako preveriti lažne gobe med kuhanjem

Med gobarji obstaja mnenje, da je med gobicami mogoče razlikovati gobe od lažnih. V ta namen je priporočljivo, da ga damo v ponev, kjer kuhajo gobe, olupljene, nasekljane čebule ali drobnjak. Če korenine dobijo modro ali rjavo senco - potem so strupeni vzorci.

Kako drugače lahko preverite, ali so strupene gobe ali ne

Poleg zgoraj omenjene "folk" metode je nekaj bolj pogostih nasvetov, kako določiti, ali je strupena nečistost strupena ali ne. Pogosto lahko slišite predloge:

  • razrežite surovo gobo in jo vtrite na srebrni jedilni pribor, če se potemni, so v izdelku prisotne strupene snovi;
  • da damo dvomljivo satje v surovo kravje mleko - strup bo povzročil, da se hitro obrne.
Pomembno je! Vsi ti nasveti so razvrščeni kot miti in govorice. Če poskušamo ugotoviti, kako se gobe razlikujejo od lažnih gob, se moramo zanašati samo na znanstvene podatke. Ne zaupajte dvomljivim in nepreverjenim metodam, tvegajte lastno zdravje.

Obstajajo še bolj "radovedne" ideje, ki so dejansko nevarne napačne predstave:

  1. "Če glive jedo ličinke žuželk, to govori v prid dejstvu, da ni strupena", ni res. Tisto, ki ni strupeno za žuželke, je lahko nevarno za ljudi.
  2. "Če kuhamo gobe dolgo časa z dodatkom kisa in soli, lahko" zavremo "strup iz njih" ni res. Ta metoda je pogojno primerna le za nekatere vrste, v sadnih telesih, kjer je malo toksinov, v večini primerov ne bo ničesar dalo.
  3. »Nevtraliziranje strupa gob pomaga alkoholu« ni res. Nasprotno, pitje alkohola bo pripomoglo k hitrejšemu širjenju toksinov!

Zaključek

Lažne gobe so večinoma neužitne in celo strupene "dvojčice" navadnih vrst, ki jih najdemo v izobilju v sezoni gob. Gobe ​​napačne in "normalne" na natančnejši pregled imajo številne razlike v barvi in ​​površinski strukturi pokrovčka, nog, prisotnosti ali odsotnosti "krila", barve plošč in vonja. Pobiralec gob bi moral dobro preučiti te značilnosti in jih voditi, ne pa dvomljivih pozivov, ki so jih slišali "med ljudmi". Samo v primeru, da se morate spomniti, kako prepoznati zastrupitev z gobami, in biti sposobni zagotoviti prvo pomoč.

Oglejte si video: Vrgan i ostale gljive (Julij 2019).