Vrt

Posušene in posušene brusnice: recepti, kalorij

"Koristi in škodo posušenih brusnic, kot tudi posušene jagode," "komu in kdaj jih jesti," "ali obstajajo tisti, ki jih morajo vzdržati?" Poskusimo odgovoriti na vsa ta vprašanja. Sveže jagode, vključno z brusnicami, ni vedno mogoče dolgo ohraniti, sušenje in sušenje so odličen način za podaljšanje njihove uporabe.

Koristi in škodo posušenih brusnic

Prehranski strokovnjaki menijo, da posušene brusnice ohranijo vse svoje koristne lastnosti, če se postopek sušenja izvaja pravilno. Izguba vode ob istem času povečuje količinsko vsebnost vitaminov in mineralov: kalij, kalcij, železo, fosfor, magnezij. Vitaminska sestava posušenih brusnic je precej bogata s kakovostjo. Predstavlja vitamine B, askorbinsko kislino, vitamine K in E, beta-karoten in vitamin A. Njihovo število ni veliko in zajema le majhen del dnevne potrebe po človeškem telesu.

Toda glavna vrednost jagod ni v njih. Brusnica vsebuje močne antioksidante, ki se lahko borijo proti prostim radikalom, ki nastanejo v telesu med oksidacijo različnih snovi. Še posebej jih potrebuje oseba med nalezljivimi in drugimi boleznimi. Proantocianidini, ki so prav tako bogati s svežimi in posušenimi brusnicami, ne dopuščajo, da se bakterije osredotočijo na stene sečil in na zobno sklenino.

Potrebovali boste:

  • 2 kg jagod z gosto kašo;
  • 1400 g sladkorja;
  • 400 ml vode;
  • 1 limona

Kuhanje:

  1. Zmešajte sladkor in vodo ter zavrite sirup. Neprestano se mora vmešavati, da ne izgori.
  2. Po nekaj minutah se v njem potopijo jagode in zavrejo vročino, zavrejo približno 15 minut. Čas se šteje od trenutka vrenja.
  3. Pustite, da se popolnoma ohladi in ponovite postopek kuhanja, vendar tokrat zavrejo le 10 minut.
  4. Sok iz limone stisnite in dodajte na koncu kuhanja.
  5. Postavite v sito in pustite, da se tekočina popolnoma izčrpa. Uporablja se lahko kot impregnacija za torte, razredčene z žganjem ali pijačo.
  6. Sušimo jagode tako, da jih postavimo v eno plast na pekač. Temperatura v pečici je 40 ° C. Čas sušenja je približno 3 ure.

Shranjujte v steklovini, posuto s sladkorjem v prahu.

Kontraindikacije in škoda

Ta izdelek vsebuje veliko sladkorja, zato ga je bolje, da se ga vzdržijo. Ni nujno, da ga uporabljate in ljudje s prekomerno telesno težo - kalorije kandiranega sadja so visoke. Če se kislost želodčnega soka poveča, je lahko škodljiva, le še poslabša stanje. S skrbnostjo uporabe te delikatese je potrebno za bolnike z bolnimi jetri, ki imajo težave z žolčnikom.

Zaključek

Koristi in škodo posušenih brusnic in posušenih jagod - tema, ki zadeva številne hostese. Kontraindikacije za uporabo tega posušenega ali posušenega izdelka kar nekaj časa, ostalo pa bo prineslo velike koristi za zdravje, če se zmerno zaužije.

Oglejte si video: Zdrav dorucak I Uzina u skoli I Dorucak za poneti (Januar 2020).

Загрузка...