Recepti

Kisle slive: 4 recepti

Vse gospodinje si želijo družino in goste presenetiti tako, da na svečani mizi oddajo izvirni prigrizek. Dobra rešitev za tiste, ki želijo diverzificirati meni in poskusiti nenavadne recepte jedi - kisle slive. Domače pripravki bodo pomagali ne le ohraniti okus in koristi sadja, ampak tudi odlično dopolnjujejo vse jedi iz mesa, rib, perutnine.

Kako pripraviti vložene slive

Kisle slive so preprosto pripravljene. Z uporabo klasičnih receptov lahko vsaka hostesa obvladuje ta proces. Priporočila za kuhanje bodo pomagala ustvariti poslastico s harmoničnim okusom in aromatičnimi notami:

  1. Za kislo, je bolje, da dajo prednost pozno sort slive (sortna skupina slive madžarski: navadne, Azhanskaya, italijanski, kot tudi Winter in drugi).
  2. Morate izbrati trde sadje, saj se v procesu fermentacije mehčajo.
  3. Nemogoče je uporabiti poškodovano sadje za kuhanje, celo par pokvarjenega sadja lahko pokvari izdelek in dela zaman. Zato je potrebno sortirati sadje, ločiti zrelo, poškodovano in s sledovi dejavnosti primerkov insektov.
  4. Kot jed je bolje uporabiti hrastovih sodov, ki se uporabljajo v tradicionalnih receptih. Končnemu izdelku dajejo edinstven okus, jed pa je okusen in zdrav. Alternativa hrastovim bobnom so lahko emajlirano vedro, kovinska ponvica ali običajne 3-litrske steklene posode.

Tehnologija pridelave fermentiranih plodov je dokaj preprosta. Plodove je treba kompaktno položiti v pripravljeno posodo in preliti s slanico.

Pozor! Postopek fermentacije je zaključen, ko pena preneha tvoriti na površini in slanica postane prosojna.

Zaključek

Kisle slive postajajo vse bolj priljubljene. Postopek kuhanja je preprost in ne traja veliko časa. In če bodo izpolnjeni določeni pogoji, bodo plodovi zadeli vsakemu gurmanu s svojim okusom, absolutno naravnostjo in bodo zagotovo postali priljubljena poslastica celotne družine.

Oglejte si video: Domači prijatelj - prva epizoda (Avgust 2020).

Загрузка...