Recepti

Kislo zelje: klasični recept za 3-litrsko kozarec

Ruski ljudje že dolgo govorijo o zelju, kot drug kruh. Pila je bila celo leto, sveža in kisla. Shranila je v najtežjih časih, bila je najboljša pomoč v prehrani. Tudi zelje iz zelja je bilo več, v njem je še več vitaminov.

Poskušali vam bomo povedati, kako kuhati kislo zelje po klasičnem receptu. Ta belo zelenjavna zelenjava je bila v Rusiji topla v velikih hrastovih kozarcih, v katerih je bilo mogoče letino skladiščiti skozi vse leto in je ostalo sveže in okusno. Čeprav je danes veliko ohranitev v banki. Zelenjavo lahko hitro fermentirate v lastnem soku ali s slanico. Klasično zelje pripravimo z dodatkom korenja in soli. Včasih je aromatiziran s koprom. Toda naš recept bo izračunan na tri-litrski kozarec.

Namesto zaključka

V kislo zelenico so uporabne snovi shranjene skoraj 100 odstotkov. Njegova korist za človeško telo je že dolgo dokazana. Posebej pomembno je, da pozimi uporabljate kislo zelenjavo, da ohranite imuniteto. Dejstvo je, da se kislo zelje o vsebnosti askorbinske kisline primerja z limono. Čeprav slednji izgubi količinsko.

Kljub uporabnosti ima izdelek kontraindikacije, saj vsebuje zelo visoko vsebnost organskih kislin:

  1. Najprej ga ne smemo jemati v velikih količinah za ljudi z visoko kislostjo, gastritisom in razjedo.
  2. Drugič, prispeva k povečanju nastajanja plina.
  3. Tretjič, hipertonično kislo zelje, diabetike in jedra lahko porabite le v minimalnem znesku. Pred uporabo jo je treba oprati iz odvečne soli. Uporaba kislega zelja v čisti obliki za ljudi s takšnimi boleznimi je ogrožena z edemi.

Vsebnost kalorij končnega izdelka je tako nizka, da jo mnogi začnejo vključevati v prehrano za hujšanje. To je napačen korak, saj kislina, nasprotno, brusi, vendar ne zmanjšuje apetita. Če smo ga že vključili v meni, potem storite brez rastlinskega olja.

Oglejte si video: Recepti mame Slavke - Kmecko zelje (November 2019).

Загрузка...