Vrt

Marmelada rdečega ribeza

Grmičevje rdečega ribeza - pravi dekor za dacha. V začetku poletja so prekrite s svetlo zeleno listje, ob koncu sezone pa so prekrite z bleščečimi škrlatnimi jagodami. Kot veste, je rdeči ribez veliko lažje gojiti kot črne, saj ta pridelek ni tako kapriciozen, da redko zboli in se korenita po sajenju. Običajno se sadne sorte gojijo ne za namen sveže porabe (ker so jagode precej kisle), ampak za izdelavo različnih želejev, marmelad, omak in ketchupov. Ena izmed najboljših sort rdečega ribeza je marmelada, katere ime kaže visoko vsebnost pektina v jagodah - želirno sredstvo. Rdeči ribez je primeren tako za zasebno vrtnarjenje kot za industrijsko lestvico - značilnosti sorte to dopuščajo.

V tem članku so zbrane fotografije in opisi sorte ribeza Marmela. V nadaljevanju so opisane tudi prednosti, ki jih prinaša raznolikost in kakšne slabosti ima. Vrtnarji, ki se prvič odločijo za začetek rdečega ribeza, bodo našli koristne informacije o sajenju in oskrbi tega pridelka.

Značilnosti rdeče sorte

Sorta koruze Marmelanditsa je bila vzrejena v začetku devetdesetih let prejšnjega stoletja, od leta 1996 pa je v državnem registru pridelkov. Avtor te vrste je bil zaposlen v raziskovalnem inštitutu Oryol L.V. Bayanova, prečkana sorta Rothe Shpetleze in Maarsis Promenent. Cilj rejca je bil odstraniti rdeči ribez z najvišjo vsebnostjo pektina.

Pomembno je! Avtor marmelade si je zadal nalogo, da dobi ribez, ki je idealen za izdelavo želeja in marmelade.

Nastala sorta izbor je izpolnila vsa pričakovanja. Poleg tega, rdeči ribez Marmela lahko jedo sveže, čeprav, sladko zob ne mara - preveč kislo jagode. Toda pri omakah in ketchupih je ta sorta odlična: jedem doda izvrstno pikantnost in zelo prijetno kislost. No, in seveda je zanesljiv in zelo močan zgoščevalnik.

Opis vrste rdečega ribeza Marmeladnitsa je naslednji:

  • kultura s poznim zorenjem - vseh sort marmeladne začimbe pozneje kot vse (v večini regij jagode popolnoma zorejo v drugi polovici avgusta);
  • ribez je samozadosten, vendar se lahko pridelek jagodičja poveča za dodatnih 50%, če je v bližini posajena druga sorta z istim obdobjem cvetenja;
  • grmičevja niso zelo visoka - do 150 cm;
  • habitus je debel, poganjki so široki, malo (okoli 7–9 kosov na grm), močni;
  • sadne jagode na 3-5 letnih poganjkih (v skladu s tem obrezovanjem grmičevja ribeza);
  • mladi poganjki ribez rahlo puhasti, imajo temno zeleni odtenek, drugačno krhkost;
  • brsti so veliki, imajo špičasto obliko, se nahajajo pod kotom proti poganjku;
  • v vozliščih je več čopičev - od tri do pet;
  • dolžina čopiča se lahko razlikuje, saj je močno odvisna od kakovosti obrezovanja grmičevja (v povprečju 8-10 cm);
  • Marmeladni listi so srednje, pet-krpasti, nagubani, temno zeleni, spodaj spodnji;
  • robovi listnih plošč dvignjeni, valoviti, rob - fino zobat;
  • oblika koruze ribeza je ravna okrogla;
  • značilnost marmelade - oranžno-rdeči odtenek sadja, prisotnost izrazitih belih žil;
  • velikost jagod je velika - sadje lahko tehta od 0,6 do 1,9 g;
  • ločevanje sadeža je suho, jagode se ne luščijo, ne prižgejo, ko se nabirajo;
  • Plodovi marmelade so kisli, s piercing osvežilnim okusom (po mnenju degustatorjev je ta rdeči ribez veliko bolj kisel od drugih priljubljenih sort);
  • degustatorji ocenjujejo sadje rdečega ribeza za 4 točke (od petih možnih);
  • vsebnost sladkorja v jagodah marmelade - 7%, kisline - 2,2%;
  • pridelek sorte je visok - okoli 13 ton na hektar ali 1,5-2 kg iz vsakega grma (v pogojih zasebne pridelave);
  • rdeči ribez ima izjemno odpornost proti zmrzovanju: na začetku zime lahko grm prenese temperature do -35 stopinj brez poškodb lubja in korenin;
  • odpornost na sušo pri rdečih ribezih je povprečna, grm tudi prenaša toplotne teste na običajen način;
  • Marmalader je odporen na pršice, od škodljivcev do sorte je le nevarna uši;
  • ima visoko odpornost na antraknozo, septorijo, pepelasto plesen;
  • jagode prenašajo transport in skladiščenje.
Pozor! Marmalader je cenjen zaradi visoke vsebnosti pektina in askorbinske kisline (vitamina C) v jagodah. Ta ribez je samo skladišče energije.

Marmelade ribeza imajo zelo dragoceno kakovost - odlično zimsko trdnost. To dejstvo je postalo razlog za popularnost sorte med rejci: znanstveniki pogosto uporabljajo marmelade, ki so odporne proti zmrzali, za proizvodnjo novih sort in hibridov ribeza.

Prednosti in slabosti

Mnenja vrtnarjev o sorti ribez Marmela najbolj dvoumna: kultura je cenjena za pridelek in odpornost, vendar mnogi ne marajo preveč kislega okusa svojih plodov. V tem primeru lahko poletnim prebivalcem svetujemo, da pred nakupom sadike določijo namen rdečega ribeza. Če potrebujete sorto za uživanje svežih jagod, lahko najdete ribez bolj sladek. Kadar potrebujejo za predelavo jagodičevje, ne najdemo boljše sorte kot marmelader.

Marmeladnits ima veliko prednosti in so zelo pomembne:

  • velike in zelo lepe jagode;
  • visoka tržnost pridelka (zlasti pozno zorenje ribeza je cenjena - jeseni marmela ne vsebuje konkurentov na trgu svežih proizvodov);
  • zelo visoka odpornost proti zmrzovanju;
  • odličen donos, enako stabilen pri industrijski in zasebni pridelavi;
  • visoka odpornost na bolezni in škodljivce;
  • normalna sposobnost prenašanja vročine in suše;
  • primernost sadja za prevoz in skladiščenje;
  • enostavno nabiranje, brez ohlapnega sadja.

Poleg zelo visoke vsebnosti kislin v jagodah imajo tudi marmelade nekaj pomanjkljivosti:

  • nagnjenost sadja, da se skrči z nezadostno oskrbo;
  • potrebo po rednem vlaženju tal;
  • nastajanje obilnih kaličev na grmovju;
  • potreba po opraševalcih za polni izkoristek;
  • zahtevna sestava tal.
Pozor! Pri izbiri marmele rdečega ribeza morate biti pripravljeni na nekaj svoje kapricioznosti: kultura potrebuje hranilno zemljo, redno zalivanje, pravilno obrezovanje.

Ne smemo pozabiti, da je marmelader iz ribeza vzgojen posebej za gojenje kot tehnični pridelek, najbolj dragocena kakovost sorte pa je visoka vsebnost želirnih snovi v plodu.

Sajenje grmičevja

Put na mestu rdečega ribeza je veliko lažje kot črno. Marmalader lahko z delom dvoletnega streljanja (samo v začetku jeseni) množi ligninaste trajnice ali zelene potaknjence.

Za sajenje grmovja je treba izbrati pravo mesto. Najboljše od vsega je, da se bo marmelader počutil v odprtem polsenci, saj se ta sorta boji toplote (listi padajo, poganjki se posušijo, jagode pa mumificirajo). Vendar pa se je treba izogibati gostim sencam, glivične bolezni in sadni škodljivci bodo razdražili grm.

Tla na mestu morajo biti ohlapna in vedno hranljiva. Razdalja med grmovjem - v 1-2 metrih. Optimalni čas sajenja je pozna jesen, ko se gibanje soka v poganjkih ribeza ustavi. V srednjem pasu so rdeče marmelade običajno posajene konec oktobra - v začetku novembra. Na jugu lahko počakate do sredine novembra.

Pozor! V najbolj severnih regijah z močnimi zimami je bolje, da marmelado posadite spomladi.

Sajenje poteka po naslednji tehnologiji:

  1. Nekaj ​​tednov pred sajenjem je izkopana mladica s standardno velikostjo - 50x50 cm.
  2. Plodna plast zemlje, izločena iz jame, se pomeša s humusom, superfosfatom, lesnim pepelom.
  3. Sejalnica Marmelada je postavljena v središče jame in poravnajte njene korenine, da se njihovi konici ne upognejo.
  4. Koruzo poškropite z zemljo in se prepričajte, da je korenina vratu sadike pod zemljo, ki ni globlja od 7-10 cm.
  5. Tla so rahlo utrjena in obilno zalita.
  6. Na koncu sajenja mulčenje luknjo s slamo, šoto ali humus.
  7. Zgornji del ribeza se razreže, tako da je na sadikih 3-4 rastline.

Nasvet! Če ima sadika več poganjkov, je celoten grm obrezan na 15-20 cm in na vsakem strelu ni več kot tri do štiri brsti.

Pravila o oskrbi

Oskrbovanje zahteva intenzivno in kompetentno - velikost grma, kakovost sadja in pridelek so neposredno odvisni od njega. Vendar pa so stopnje skrbi za to kulturo najpogostejše:

  1. Zalivanje rdečega ribeza je potrebno le v obdobjih suše ali močne vročine. V preostalem času naj ima grmovje dovolj naravnih padavin. Med izlivom sadja bo morda potrebno dodatno namakanje. Bolje je zaliti grmovje v večernih urah, politi 20-30 litrov pod vsako rastlino.
  2. Za ohranitev vlage dlje v tleh, je priporočljivo, da zaspite blizu stebla krog z mulčenje. Prav tako ščiti površinske korenine pred pregrevanjem.
  3. Izrežite rdeči ribez je treba spomladi, dokler brsti ne cvetijo. Jesensko obrezovanje lahko oslabi marmelade, potem ne bo zdržalo zime. Takoj po sajenju je treba pustiti 5-7 poganjkov, preostanek pa odrezati. V drugem letu ostane 5 dvoletnih poganjkov in 4 letne poganjke. Tretji po sajenju spomladi tvori grm, tako da ima štiri poganjke različnih starosti. Optimalna shema obrezovanja je prikazana na spodnji fotografiji.
  4. Hranilna topila so zelo pomembna za produktivnost Marmeladnice. V začetku pomladi je priporočljivo, da se ribez nahrani s sečnino. Med obdobjem cvetenja prelijte zemljo z raztopino ptičjega iztrebka ali govejega gnoja in potresite poganjke s foliarnimi mineralnimi gnojili. V septembru se zemlja temeljito oplodi, prinaša gnoj, humus ali kompost v zemljo. Kalij in fosfor morata biti dodana v zemljo največ enkrat na 2-3 leta.
  5. Bolezni škodljivcev redko plagued rdeči ribez, vendar za namene preprečevanja je bolje, da predelajo grmovje pred cvetenjem s folk pravna sredstva, biološki ali insekticidni pripravki.
Pomembno je! Gnoji rdeči ribez Marmelada se začne že v tretjem letu po sajenju sadike.

Odpornost na mraz na marmeladah je odlična. Samo na najbolj severnih območjih je bolje zavarovati in zapolniti obodni krog z debelo plastjo mulča ali kravatnih poganjkov, jih upogniti v tla in pokriti.

Povratne informacije

Stepan Viktorovich V naši družini ne obstajajo posebni ljubitelji sladkarij, kar je verjetno zato, ker želatina ribeza velja za našo najljubšo poslastico. Jagode so koristne sveže, izdelujejo odlične omake, marmelade, želeje in marmelade. Sam grm je visok, razprostran, popolnoma prekrit s plodovi. Produktivnost je iz leta v leto stabilna. Edina stvar, ki jo marmela proizvajalec trpi, je poletna vročina. Naše grmovnice so posajene na odprtem območju, tako da v juliju in avgustu, včasih morate zavesa mrežice ribeza.

Zaključek

Marmalader - odlična sorta, za katero je značilna vsestranskost. Ta ribez se pogosto goji v industrijskem merilu, ni nič manj učinkovit v majhnih gospodinjskih parcelah, v poletnih hišicah. Sorta ima veliko prednosti, vendar vsi poletni prebivalci niso pripravljeni sprejeti kapricioznosti pridelka in prekomerne kisline jagod.

Oglejte si video: sok iz mandarin, olupkov korenja in zmrznjenega rdečega ribeza (Julij 2019).