Vrt

Shranjevanje opranega krompirja

Večina vrtnarjev prideluje krompir v svojih parcelah. Ali je mogoče predstavljati mizo ruskih ljudi brez odličnih jedi iz krompirja? Zdi se, da je odgovor očiten. Da pa bi lahko uživali v jedi te zelenjave, jo je treba ohraniti do nove letine.


Vsaka oseba ima svoje skrivnosti shranjevanja korenin. Nekateri verjamejo, da se neopran krompir bolje skladišči, drugi pa trdijo, da ga je treba oprati, sicer bo postalo plodna tla za bakterije in mikrobe. Katera od teh trditev je resnična? Ta članek bo odgovoril na vprašanje - ali naj se krompir spere pred skladiščenjem.

Prednosti in slabosti opranega krompirja

Da bi si ta problem zastavili objektivno, bomo v tem članku obravnavali prednosti shranjevanja opranih krompirjev in njihove slabosti. Eno je jasno - krompir mora biti suh. Ali je korenina oprana ali ne, ni pomembno. Pomembno vlogo ima temperatura zraka v prostoru, v katerem se shranjujejo gomolji krompirja in vlažnost zraka. Temperatura naj torej ne bi bila višja od + 5ºС in ne nižja od +2 ºС. Vlažnost mora biti v razponu od 80 do 91%. Da bi dosegli te kazalnike, morate namestiti v kleti izpušnega prezračevanja.

Prednosti shranjevanja opranega krompirja

Vsaka metoda shranjevanja ima svoje prednosti. Zato priporočamo, da upoštevate prednosti shranjevanja pralnega krompirja:

  1. Na opranem krompirju so takoj vidne pomanjkljivosti. Torej, lahko takoj odstranite okužene in poškodovane gomolje, kot ste zaščitili preostali del krompirja pred poškodbami. To je, zahvaljujoč pranju, lahko naredite boljše sortiranje krompirja.
  2. Če krompir operete, bo imel predstavitev. Bolj prijetno je delati z njo v procesu kuhanja.
  3. Za čiščenje kleti po shranjevanju opranih krompirjev potrebujete veliko manj časa.
  4. Po pranju gomoljev jih lahko obdelamo z raztopino bakrovega sulfata ali gašenim apnom, da preprečimo kvarjenje zelenjave.

Povratna stran kovanca

Vsaka metoda shranjevanja ima hrbtno stran kovanca, prav tako pa je treba o njej razpravljati tudi:

  1. Če je med pranjem poškodovana lupina in gomolji niso dovolj suhi, se naravno hitreje poslabšajo.
  2. Če krompir speremo pred polaganjem v klet, bo postopek priprave gomoljev za shranjevanje trajal dlje.
  3. Za pranje krompirja pred skladiščenjem morate porabiti veliko vode.
  4. Za suho oprati krompir, morate dodeliti dovolj prostora, in to ni vedno mogoče.
  5. Če se krompir opere, je treba sušenju dati več časa. To je pomembno, ker, drugače, gomolji bodo gnilobe od odvečne vlage. V procesu sušenja krompirja od časa do časa je treba obrniti, tako da se posuši enakomerno.
  6. Nekateri vrtnarji verjamejo, da je pri pranju gomoljev naravni sloj moten, kar varuje zelenjavo pred kvarjenjem.
Pomembno je! Krompir se običajno opere samo v primerih, ko je bil pridelan v umazanem vremenu in veliko gnojil se je zalilo v gomolje. V drugih primerih je običajno dovolj, da se gomolji posušijo.

Kako umiti krompir

Kot tank za pranje gomoljev krompirja lahko služi kot kopel ali velik lonec. Zaželeno je, da se vsebnik, ki se uporablja za pranje krompirja, prej ne uporablja za druge gospodinjske potrebe, zlasti za pranje.

Potem morate napolniti krompir v kopeli in ga zlijte z vodo pri sobni temperaturi. Vsak gomolj krompirja se temeljito opere, ne da bi pri tem ogrozili celovitost lupine. Pri pranju se poškodovani in bolni krompir zavrže. Poleg tega lahko na tej stopnji gomolje - velike za prehranjevanje in majhne - razvrstite naslednje leto.

Če krompir operete v posodi, je treba vodo večkrat zamenjati, dokler ne postane prozorna. Ali pa lahko gomolje krompirja operete pod tekočo vodo. Na predhodno pripravljeni površini moramo oprano zelenjavo položiti v enem ali največ dveh plasteh. Kot substrat za sušenje krompirja na tleh lahko služi kot pločevina, plošča, polietilen ali krpo. V bistvu gre za to, da gomolji ne pridejo v stik z vlažno zemljo.

Če je vreme vroče, bo 3 ure dovolj za sušenje gomoljev. Hkrati pa morate krompir obrniti vsaj trikrat. Pri nižjih temperaturah se lahko posuši do 8 ur. Ni posebnega časa, pomembno je, da se krompir posuši. Nato ga lahko zložite v škatle in odložite na temno mesto.

Po 10-14 dneh je treba zavrnitev gomoljev ponoviti. Potem se kleti lahko pripišejo suhi in oprani krompir. Bolje je, da gomolje krompirja hranite v lesenih škatlah ali vrečah naravnega juta.

Vsebuje škatlo za shranjevanje gomoljev

Ni potrebno kupovati zabojev. Izdelujejo jih lahko neodvisno od plošč ali lesenih plošč. Da bi bil krompir boljši, je treba škatle podvojiti, to pomeni, da je manjši vstavljen v večji. V tem primeru, 100%, ste lahko prepričani, da gomolji ne bodo prišli v stik s tlemi. Dno in pokrov škatle morata biti dvojna. Praznine med škatlami se lahko napolnijo z žagovino ali peno.

Od zunaj mora biti škatla oblazinjena. To lahko storite s kosom galvanizacije, linoleja, plastičnih ali barvnih lesenih elementov. Vsi ti ukrepi vam bodo pomagali zaščititi krompir pred vlago.

Termična posoda

Če živite v stanovanju in je edini prostor za shranjevanje krompirja balkon, potem, če ne morete zgraditi škatle sami, lahko kupite posebno termično posodo.

Ta oblika je dejansko dvojna vreča, ki je izdelana iz trpežne tkanine, ki se uporablja za šivanje šotorov. Kot grelec se uporablja močan sintetični olje. Ta termični vsebnik zagotavlja tudi električno ogrevanje, ki v njej zagotavlja konstantno temperaturo, ki se giblje znotraj + 1 + 7ºS. Takšna naprava se zelo dobro prilega notranjosti balkona, saj ima privlačen videz. Poleg tega lahko zaščitite krompir pred zmrzovanjem, tudi v najtežjih zmrzalih.

Nekaj ​​koristnih nasvetov

Naslednji nasveti vam bodo pomagali prihraniti krompir do pomladi brez težav:

  • Če mešate krompirjeve gomolje s suhim grenkim pelinom ali skupnim trganjem, lahko krompir zaščitite pred gnitjem.
  • Rastline, ki proizvajajo fitoncide, podaljšajo rok uporabnosti krompirja. Mnogi vrtnarji pelazhayvaya gomoljev jelke ali borove veje ali rowan listov.
  • Če v kozarce s krompirjem vstavite praproti ali bezeg, bo manj gnil, kar pomeni, da bo ostalo do nove žetve.
  • Mint zamuja proces vezanja krompirja. Če bo dal gomolje, se bodo obroči na njih pojavili veliko kasneje.
  • V stanovanju pri sobni temperaturi lahko shranite krompir 2-3 tedne, če ga zložite v vrečko iz polietilena in tesno kravato.

Torej, za pranje ali ne pranje krompirja pred skladiščenjem je odvisno od vas. V metodi so tako pluse kot minusi. V članku je bil podan objektivni pogled na to vprašanje, vendar pa vam želimo, da bi razširili naše znanje, dodatno ogledali videoposnetek:

Oglejte si video: COSA METTERE SUI RIPIANI DEL FRIGO. CHE VERGOGNA ! Come Organizzare il Frigo (December 2019).

Загрузка...