Vrt

Kako shraniti zimski česen doma

Poletni prebivalci morajo veliko truda vložiti v nabiranje kakovostnega pridelka vsakega pridelka. Toda ta faza ni zadnja. Rastline morajo rasti, počakati na žetev in jih nato shraniti. Zimsko skladiščenje je pomembno za vsako regijo. V hladni sezoni je težko zagotoviti prehrano s svežo zelenjavo in sadjem, zato vrtnarji vnaprej razmišljajo o načinih shranjevanja. V članku bomo pogledali pravila za shranjevanje doma zimskega česna.

Zimski česen je rahlo izbirčna zelenjava, vendar zelo koristen.

Takoj, ko je med skladiščenjem vsaj en parameter moten, lahko brez njega ostanete še dolgo pred novo žetvijo. Vendar ima poleg prehranskih in okusnih prednosti tudi močan terapevtski učinek. Zato razmislite o vidikih pravilnega skladiščenja glavic česna v zimskem času.

Pred pripravo česna pripravite predhodno pripravo

Visokokakovostno shranjevanje zimskega česna doma je možno le ob pravilnem spravilu. Vrtnarji morajo storiti vse po pravilih:

  1. Upoštevajte pogoje čiščenja. Glavni pomočniki pri tem so lunarni koledar, vremenska napoved in zunanji znaki rastline, pripravljene za žetev.
  2. Takoj, ko listi rastline porumenijo, je steblo mehko, lupine pa zlahka zaostajajo za zobmi, potem pa je čas za žetev.
  3. Poskrbite za pravilno zalivanje. 3-4 tedne pred pričakovanim obdobjem spravila se zalivanje ustavi. V tem primeru se pridelek pozimi bolje skladišči. Zato poskusite kopati glave pred nastopom dežja.
  4. Izberite primerne vremenske razmere. Pobrano zelenjavo v deževnem vremenu je težje vzdrževati - potrebno je dodatno sušenje.
  5. Previdno kopajte glave česna za shranjevanje. Če želite to narediti, uporabite vilice, ne lopate. Bodite prepričani, da se umaknete od stebla rastline za 5-7 cm, da ne poškodujete česna.

Naslednje faze - sušenje, čiščenje, predelna stena. Vsi so pomembni in potrebni. Poletni prebivalci morajo počakati na naravno zaustavitev vegetativnih procesov v obratu.

V deževnem času se žetev položi pod krošnjami za 10 dni, v suhem vremenu, levo na postelji.

Nadaljnji ukrepi vključujejo čiščenje tal, rezanje stebel in korenin. Preostale korenine gori.

Zdaj pregrada.

Pomembno je! Zimskega česna ni mogoče shraniti brez pregrade.

Če je med rastno dobo prišlo do okužbe glivične okužbe ali ličink škodljivcev, potem bo izdelek preživel za kratek čas. Zato je bolje zavreči vse dvomljive glave za takojšnjo uporabo in jih ne puščati za zimsko uporabo.

Možnosti shranjevanja za zimski česen doma

Da bi česen ohranil svoje lastnosti in privlačen videz, morate poiskati primeren način zimskega skladiščenja za vaše pogoje. Obstajata samo dva glavna načina - toplo in hladno.

Parametri tople metode so temperatura ne višja od 200 ° C in vlažnost zraka v prostoru od 50% do 70%. Primernejši za industrijsko uporabo. Pri hladni izvedbi se temperatura ohranja od + 2 ° C do + 40 ° C, odstotek vlažnosti je dovoljen do 90%. Ta možnost je bližje domačemu shranjevanju. Najbolj pogosto, vrtnarji dal pridelek v hladilnik. Zimska zelenjava ne zahteva daljšega shranjevanja, še vedno ne bo stala več kot šest mesecev in se bo začela slabšati ali kaliti.

Med ogromno število idej, vrtnarji dodeliti najbolj primeren za zimski česen. Shranite obrezek s pomočjo:

  1. Hladna metoda. Primeren je za domači hladilnik, sterilizirane steklene posode, vrečko za tkivo, obdelano s slanico.
  2. Solna metoda. Z njo se glave zimskega proizvoda posušijo s suho soljo.
  3. Moka, poškropite jo česen ali glave.
  4. Čebula lupine tudi za peresyvaniya letino.
  5. Rastlinsko olje Vnaprej pripravljeno olje nalijemo zobe.
  6. Parafin. Snov zagotavlja dolgotrajno shranjevanje tudi pri sobni temperaturi. S to metodo česen ne izgubi vlage.
  7. Pigtails od česna pecljev.
  8. Škatle, mreže, škatle za shranjevanje.

Vsaka metoda ima svoje nianse, prednosti ali slabosti.

Ohranimo zimski česen doma

Kako shraniti zimski česen doma? Dobro dokazano, dokazano s številnimi gospodinjami, možnosti - kuhinja, shramba, hladilnik. Za postavitev zimskih pridelkov v sobne pogoje uporabite:

  1. Stekleni kozarci. Morajo biti sterilizirane in posušene. Nato nanesite neobdelane rezine zimskega izdelka. Toda dodatne snovi za varnost zelenjave se razlikujejo. Če se ne vlije s čimerkoli, potem tesno zaprite kozarec s pokrovom. V drugem primeru so rezine prekrite s pšenično moko. Ko dodajate moko, kozarec ostane odprt.
  2. Še ena sestavina, ki ohranja zimski česen zaradi kvarjenja v zimskem času, je namizna sol, ki se v plasti namesti v kozarec, izmenično s česnom in soljo.
  3. Košare so dobre za klinčke. V njih se ohranja potrebno prezračevanje brez prepiha. Če vzamete kartonske škatle, plastične ali lesene škatle, boste morali v njih narediti luknje.
  4. Vzmetenje.

    Priljubljen način, s katerim je bila zimska zelenjava ohranjena že od antike, je bil celo okrašen s hišnim ražnjem. Takšna oblika česna. Koristno je, da kadarkoli lahko pregledate svoje zaloge in odkrijete poškodovano ali poškodovano glavo. Za tkanje potrebujemo podlago - vrv, vrv, vrvice in česen z dolžino 35 cm, zato določimo zimski način shranjevanja česna vnaprej, da zapustimo potrebno dolžino stebla. Ena stran pletenice je pritrjena na steno z zanko.
  5. Vreča je dvojna. To bo dve vrsti gospodinjskih vrečk - platno in plastiko. Platno je nameščeno v filmu, zimski česen pa se vlije v dvojno "posodo". Prednosti te metode so stabilnost parametrov vlage in dobro ohranjanje pridelka skozi celo zimo.
  6. Rastlinsko olje Trdo delo. Olje je treba kuhati 1 uro, dodamo 3-5 kapljic farmacevtske raztopine joda. Neobdelane glave se raztezajo v olju, nato odstranijo in ohladijo. Pred polaganjem se predelani zimski proizvod posuši. Za shranjevanje uporabite vsako posodo želene velikosti.

Pomembne nianse

Pogledali smo načine, kako zimsko zelenjavo ustrezno shraniti doma. Če izdelek shranimo v stanovanje, potem je najboljša možnost prepoznati steklene posode s tesnim pokrovom. Sobna temperatura ne prispeva vedno k dolgoročnemu ohranjanju žetve česna. Zato mnoge gospodinje delajo prave stvari, če hkrati uporabljajo več različnih metod. Z majhno količino zimskega česna je primeren kuhinjski hladilnik, če so zaloge večje, nato izberite najprimernejši. Najpogosteje empirično, poskusite naštete možnosti. Vsekakor ne pozabite:

  • redno pregledovati in razvrščati shranjeni česen;
  • zagotovite, da izdelek ni shranjen na svetlobi;
  • upoštevajte zahtevano vlažnost, tako da glave niso gnile in plesni;
  • odstranite poškodovane ali obolele žarnice pravočasno, še posebej, če se njihova barva spremeni;
  • nalijte olje brstenja zob.

Vsak doma narejen način za shranjevanje zimskega česna bo zanesljiv pri polaganju visokokakovostnega materiala. Po žetvi bodite pozorni na pregradne žarnice, zagotovite potrebne indikatorje temperature in vlažnosti. S tem pristopom prihranite zdravo zelenjavo do nove letine.

Загрузка...

Oglejte si video: Vrtičkanje - Oddaja o solati, zeleni smoothie in ognjič (September 2019).