Recepti

Teschin jezik s paradižnikom: recept

Konec poletja se gospodinje ukvarjajo z žetvijo zelenjave za zimo. Vsaka družina ima svoje želje. Ampak včasih želite kuhati nekaj novega z izvrstnim okusom. Obstaja ena "mnogostranska" zelenjavna jed za zimo, imenovana "Teschin tongue". Zakaj "večstranski"? Da, ker lahko prigrizek pripravimo iz različnih zelenjave. Taka pozvana je iz dveh razlogov. Prvi - zelenjava se reže v obliki trstičja. Drugi - predjed je zelo pikanten, goreči kot pekoča tašča.

Za paradižnik za zimo jezika jezik ne zahteva nobenih posebnih izdelkov. Vedno so na voljo v padcu v zabojnikih katere koli hostese. V eni izvedbi bomo uporabili rdeči paradižnik, v drugi - zeleni. Preizkusite recepte, morda bo oboje po vaši želji.

Pomembne informacije

Preden začnete kuhati ostre paradižnike za zimo, spoznajte nekaj pomembnih točk:

  1. Uporabite zelenjavo za zimsko žetev brez poškodb in gnilobe.
  2. Če boste pridelali rdeče paradižnike, izberite takšne vzorce, tako da na pulpi ne bodo bele in zelene lise.
  3. Za prigrizek zelenih paradižnikov je priporočljivo, da uporabite sadje rahlo rožnato v notranjosti.
  4. Bodite previdni pri vročih ali vročih paprikah. Dejstvo je, da lahko presežek posodi neužitno. Krožnik mora biti pikanten, vendar zmerno.
  5. Da bi grenki zeleni poper dal vso svojo aromo, ne pa grenkobo, v prihodnjo žetev, ga prelijemo preko vrele vode pred rezanjem.
  6. Teschinov paradižnikov jezik za zimo vključuje recept z uporabo kisa. V nekaterih izvedbah je 70% esence, v drugih - tabela 9 ali 8% kis. Vzemite točno tisto, ki je navedena v receptu. Samoregulacija je polna zdravstvenih težav.
  7. Za zimo jezika uporabite samo dobro oprane in kuhane kozarce in pokrove za paradižnik. Nekateri izkušeni gospodinje priporočajo, da pred notranjostjo medicinskega alkohola obrišete notranjost pokrovov.
  8. Solata z jeziki, ki se kuhajo pozimi, se namesti takoj po odstranitvi iz peči v suhih kozarcih.

Tukaj, morda, to je vse. In zdaj za vzrok!

Prigrizek rdečih paradižnikov za zimo

Ta pikantna, nizkokalorična solata (samo 76 kalorij na 100 gramov) je dobila ime samo zaradi pikantnega okusa, saj ni zelenjave v obliki jezikov. Število sestavin je omejeno, čas kuhanja je približno dve uri. Glavna značilnost - čili in česen.

Torej, kaj morate založiti:

  • rdeči zreli mesnati paradižniki - 2 kg;
  • repa in česen - 100 gramov;
  • čili - 1 pod;
  • koper in peteršilj - 30 gramov;
  • katero koli rafinirano rastlinsko olje - 100 ml;
  • sladkor - 3 žlice s hribom;
  • sol 60 gramov;
  • tabela 9% kis - 50 ml.

Kako kuhati

Najprej operemo vse zelenjavo in zelenico, večkrat spremenimo vodo, dobro posušimo.

Paradižnik se razreže na 4 dele.

Čebula razdeli pol obročke.

Česen narezan s česnovim stiskalnikom ali ribež.

V grenkem popru odstranimo rep in semena. Narežite na majhne kocke.

Nasvet! Uporabljajte rokavice, da preprečite opekline.

Recept zelen narezati na velike kose.

Postavimo gredico v ponev, vlijemo olje, sol in sladkor. Kis tabele se vlije neposredno v hladno maso.

Pomembno je! Sestavine morajo stati vsaj 30 minut, da sok izstopa.

V surovi obliki razporedite maso v sterilne kozarce in jo položite na vrh pokrova. Ni potrebe za zavijanje!

Pikantni paradižnik za zimski jezik po receptu je treba sterilizirati. Kako to narediti prav? Na dno velike ponev s kosom tkanine, prelijte z vodo. Takoj ko voda zavre, upoštevajte čas. Sterilizacija traja tretjino ure.

Opomba! Voda naj doseže samo obešalnik.

Konzerve vzamemo in jih zavijemo v kositrne ali navojne kape. Komu je to primerno. Obrnite se in pokrijte z odejo. V tem položaju morajo paradižniki jezika ostati na jeziku vsaj 24 ur, dokler niso popolnoma ohlajeni. To je pomembna točka, saj delate za zimo. Shranjujte v kleti ali hladilniku.

Zeleni prigrizek paradižnika

Praviloma rdeči paradižnik gre za pripravo in ne vsi vedo, kaj storiti z zelenimi sadeži. Pravi poznavalci slanih prigrizkov raje zelene paradižnike. Čeprav nekatere gospodinje dodajo rezine jajčevcev.

Povedali vam bomo, kako kuhati ostre zelene paradižnike za zimo. Glavna stvar je, da je predjed gori, ker ni za nič tega, da se imenuje tašča.

Pozor! To ni solata, ampak zeleni paradižnik, polnjen na nenavaden način.

Spodaj navedene sestavine niso rešitev. Vedno lahko poskusite v svoji kuhinji, dodate recept za recept.

Potrebovali bomo:

  • 1200 g zelenih paradižnikov;
  • eno srednje korenje;
  • velika glava česna;
  • kup zelenih listov peteršilja;
  • lovorov list;
  • eno cvet nageljnov;
  • 5-6 semen koriandra;
  • eno čili papriko;
  • 4 grah črni poper;
  • 3 grah piment;
  • žlica 9% kisa;
  • eno žlico soli in sladkorja.

Korak po korak recept

Pomembno je! Ker moramo paradižnik zimsko polniti, izberemo zelene sadeže, ki jih je težko dotakniti, brez poškodb. V notranjosti morajo biti rožnate barve.

Prvi korak - Pripravite nadev

Vse zelenjavo in peteršilj speremo pod tekočo vodo ali v medenico, večkrat zamenjamo vodo in posušimo na brisači.

Očistimo korenje, čistimo česen (dno je potrebno odrezati).

Za zimski prigrizek narežite korenček z mešalnikom in dodajte česen. Zelenjava ni samo zdrobljena, temveč tudi dobro pomešana. Če takšne naprave ni, lahko uporabite mlinček za meso ali ribo z majhnimi luknjami.

Iz opranega in posušenega peteršilja odstranimo toge stebre. V primeru so le nežni listi. Dodamo maso korenčkovega česna in jo ponovno utripamo. Rezultat je oranžno-zelen polnilo za pikantni paradižnik.

Drugi korak - napolnite paradižnik

  1. Za pripravo zimskih prigrizkov na zelenih paradižnikih naredimo križeve kose. Do konca paradižnika ne rezati, sicer polnjenje ne bo imelo. Vzemite majhno žlico in napolnite vsak zeleni paradižnik. Oglejte si fotografijo, kako izgleda privlačno.
    13
  2. Postavite paradižnik v vročo stekleno posodo.
  3. Marinado pripravimo iz litra vode in začimb, ki so navedene v receptu. Od trenutka vrelišča jo kuhamo 5 minut, nato vlijemo v kis. Ne spustite celotnega čilija takoj. Prvič, kos, po poskusu, lahko še vedno dodate.
  4. Za zimo pripravite marinado in na klešče prelijte zelene paradižnike in jih položite v hladno vodo. Ko voda zavre, počakajte 15 minut in vzemite kozarec. Takoj se zvijemo, obrnemo in pod krznenim plaščem popolnoma ohladimo.

Awesome okusno Teschin jezik paradižnik za zimo po tem receptu se lahko shranijo tudi v sobi.

Recept za paradižnik s bučkami:

Mnenje strokovnjaki za prehrano

Mnenje strokovnjakov za prehrano skoraj sovpada s prigrizkom Teschinovega jezika. Menijo, da je ta izdelek nizkokalorična, z nizko vsebnostjo beljakovin, zato priporočajo prigrizek ljudem, ki želijo izgubiti težo.

Pozimi telo praviloma potrebuje vitamine, elemente v sledovih. Vse to je v prigrizku paradižnika iz klešč. Poleg tega prisotnost česna blagodejno vpliva na pritisk, zmanjšuje se holesterol in tveganje za trombozo. Paradižnik vsebuje vlaknine, vitamine, keratin in veliko količino mineralov. Predjed pomaga zelo dobro, če oseba trpi za zaprtjem.

Posoda ni priporočljiva za ljudi z boleznimi prebavil in jeter zaradi resnosti. Otrokom v majhnih količinah je mogoče dati jezik jezikom samo 10 let.

Загрузка...

Oglejte si video: Mini fritule sa jogurtom recept Quick Mini Donuts - Sašina kuhinja (September 2019).