Recepti

Kaviar s patlidžanom z majonezo

Ni vsakdo všeč jajčevcev ali modrih, morda zato, ker vsi ne vedo, kako jih pravilno kuhati. Iz teh zelenjave lahko kuhate vsako jed, od katerih ima veliko izbranega okusa. Jajčeve sadike že dolgo opazijo strokovnjaki za prehrano, saj imajo minimalno količino kalorij.

Ena najbolj okusnih jedi je kaviar z jajčevcem z majonezo. Opozoriti je treba, da obstaja veliko možnosti za pripravo modrih s to sestavino. Preučili bomo več možnosti, povedali vam bomo o značilnostih kuhanja.

Pomembno je

Jajcevec kaviar za zimo z majonezo kuhamo za dolgo. Toda nežnost in pikantnost jed se bo čutila le, če bo glavna sestavina - jajčevcev pripravljena v skladu z vsemi pravili. Dejstvo je, da je v zelenjavi veliko grenkobe. Če se ne odstrani, bo vse delo padlo v odtok.

Pomembno je! Za rastlinski kaviar z majonezo se izberejo le mladi plodovi, v katerih je malo bolj koruzno goveje meso.

Zaradi te snovi se pojavi grenkoba.

Kako odstraniti pomanjkanje in pravilno pripraviti modre. Torej, če boste kuhali kaviar, se lahko znebite solanina na več načinov:

  1. Prelijte z ledeno zelenjavo čez noč. Zjutraj bo ostala, da stisnemo vodo in jo obrišemo s prtičkom.
  2. To je hiter način, grenkoba bo izginila čez eno uro. Modra se razreže po dolžini in namoči v slano raztopino: v kozarec vode dodamo žlico soli. Znebite se jajčevcev za kaviar z običajnimi push-upi majoneze.
  3. Super hitro odstranjevanje grenkobe. Rezano zelenjavo potresemo s soljo. Uporabite lahko kamen ali jodirano sol. Po 16-20 minutah se modre barve sperejo in posušijo.
  4. Ponavadi je modro modra zaradi lupine. Če recept označuje olupljeno zelenjavo, potem jo preprosto izrežite, ne da bi se dotaknili pulpe.

Možnosti za odpravo modre grenkobe:

Možnosti receptov

Kaviar s patlidžanom z majonezo pripravijo ljubitelji te zelenjave po različnih receptih, od katerih so jih mnoge domislile same gospodinje. Ponujamo vam nekaj zanimivih receptov za kuhanje okusnega kaviarja iz rastlinskega kaviarja z majonezo.

Pozor! Vsi izdelki, ki so navedeni v receptih, so vedno v hladilnici hostese.

Prvi recept

Če želite pripraviti prigrizek, se morate založiti s takimi izdelki:

  • jajčevci - 6 kg;
  • repa čebula - 2,5 kg;
  • česen - 3 glave;
  • majoneza - 0,5 litra;
  • 9% kisa - 100 g;
  • rastlinsko olje (po možnosti oljčno olje) - 400 ml;
  • sol in mleti črni (rdeči) poper po želji.

Metoda priprave:

  1. Oprano sadje po odstranitvi grenčice narežemo na koščke in v majhnih porcijah prepražimo na maslu.
  2. Na drugi ponvi se prilepi čebula, narezana na polobročke, dokler ne postane mehka in prosojna.
  3. Jajcevce so dolocene v skupni posodi, posuto s cesnom, soljo, poprom. Čebula, kis, majoneza so poslani tukaj.
  4. Nastala masa se rahlo zmeša in položi na sterilne kozarce, valjane.
Pomembno je! Kavijar iz jajčevcev po tem receptu zahteva sterilizacijo 20 minut.

Po ohladitvi se rastlinski kaviar pošlje v skladišče za zimo na hladnem.

Drugi recept

Za izdelavo okusnega kaviarja z jajčevcem potrebujete naslednje sestavine:

  • jajčevci - 3 kg;
  • čebula -1 kg;
  • majoneza - 400 g;
  • ocetna bistvo - 1 žlica. l.
  • rastlinsko olje - 500 ml;
  • granulirani sladkor - 100 g;
  • sol - 50 g

Kako kuhati:

  1. Malo modro se mora znebiti grenkobe na kakršenkoli priročen način.
  2. Na olju narezano narezano narezano čebulico v veliki ponvi, nato pa se tam razprostrejo tudi jajčevci. Čas praženja do 15 minut.
  3. Po dodajanju majoneze, sladkorja in začimb, se masa duši še eno tretjino ure. Nazadnje dodamo ocetno esenco. Če želite, da rastlinski prigrizek ni sestavljen iz kosov, ga lahko premagate z mešalnikom.
  4. Kaviar je položen v kozarce in zvit.
Opozorilo! Za shranjevanje kavijarja pozimi je potrebna 15 minutna sterilizacija.

Dokončana malica je obrnjena navzdol in pokrita z odejo ali krznom. Odstranite banke, ko postanejo hladne in jih pošljite v skladišče.

Tretji recept

Za kaviar je potrebno najmanj hrane, vendar predjed ni namenjen za zimsko shranjevanje:

  • jajčevci - 1 kg;
  • česen - 3-4 klinčke
  • majoneza - 4 žlice. l.
  • sol po okusu

Značilnosti kuhanja:

  1. Jajcevce, oprane in brez solanina, je treba peciti v pecici (pri temperaturi 200 stopinj). Čas pečenja je od 30 do 40 minut, odvisno od velikosti zelenjave. Nato se odstrani koža, sok pa se stisne iz sadja.
  2. Nato narežite na majhne koščke modre barve, povežite se z ostalimi sestavinami in premešajte z mešalnikom, da dobite enakomerno občutljivo teksturo. Pikantni ljubitelji hrane lahko dodajo česen na svoj okus.

Zaključek

Če nikoli niste poskusili kaviar z jajčevcem, lahko poskusite pripraviti manjše porcije po različnih receptih. Recept, ki bo privlačen za vso družino, lahko sprejmete.

Pozivamo bralce z zahtevo. Če imate svoje recepte za kuhanje jajčevcev kaviar z majonezo za zimo, nam pišite v komentarjih.

Oglejte si video: CROATIAN AJVAR Recipe. Pepper Caviar (November 2019).

Загрузка...