Recepti

Squash kaviar z gobami: recept za zimo

Žužke gojijo številni vrtnarji, ki jih uporabljajo za pripravo različnih jedi. Ampak ne veliko ljudi ve, da prej, več kot štiri stoletja nazaj, je bila ta zelenjava vrednoti za celuloze, ampak za semena. Danes se pri kuhanju uporablja predvsem celuloza. Čeprav je zelenjava sama po sebi okusna, v njej ni nič pretanjenega, obstaja veliko zanimivih receptov za zimske pripravke s bučkami.

Izboljšanje okusa se pojavi pri dodajanju različnih zelenjave in začimb. Pravi ljubitelji zelenjave verjamejo, da je kavijar s squash z gobami za zimo vreden najboljše pohvale. Poleg tega bučke same vsebujejo minimalno število kalorij - jih je samo 24 na 100 g.

Nekatere odtenke kuhanja

Kuhanje možnosti za squash kaviar so veliko različnih. Kaj pravzaprav ne kuhajo! Vendar je načelo povsod enako.

Za prigrizke izberite sadje z mehko kožo, po možnosti, na splošno, mladi, v katerem semena še niso oblikovali. Zelenjava se temeljito opere od tal, saj tudi majhno zrno peska ne bo samo naredilo zelenjavnega kaviarja z gobami brez vrednosti, ampak bo povzročilo tudi bolezni.

Z bučkami odrežemo lupino, zlasti iz prezrelega sadja. Čeprav veliko gospodinj, ki za kaviar uporabljajo majhne plodove, raje kuhajo skupaj s svojo občutljivo kožo.

Kaviar lahko kuhamo v rezinah ali ga damo na želeno konsistenco z uporabo mlinčka za meso ali mešalnika.

Za gobice squash kaviar za zimsko uporabo, kot pravilo, sveže šampinjoni. Z njimi je okus res svetel in izvrsten.

Pozor! Kaviar lahko skuhate iz bučk in zamrznjenih gob, če niste našli svežih šampinjonov.

Recept za squash kaviar z gobami

Kuhanje kaviarja z gobami, boste presenetili tudi najbolj izpopolnjene sladokusce. Ponujamo prigrizke iz bučk z gobami, ki bodo zagotovo uživali.

Vsi izdelki, ki so del kavijarja squash, rastejo vrtnarji na svojih parcelah, z izjemo limone. V času lova na gobe se lahko šampinjoni zaposlijo samostojno ali kupijo v trgovini.

Torej, katere sestavine se bodo morale založiti:

  • squash - 1 kg;
  • korenje, paprika, čebula - po 1 kos;
  • zreli paradižnik (velik) - 2 kosa;
  • limona - polovica;
  • čebula - 2-3 perja;
  • gobe - 0,4 kg;
  • granulirani sladkor - 1,5 žlice;
  • sol, zelišča (po možnosti koper) in rastlinsko olje - po okusu.
Opomba! Za zimsko shranjevanje prigrizkov iz bučk z gobami se pred koncem kuhanja k skupni masi doda žlica kisa.

Pripravite rastlinski kaviar z gobami po tem receptu v dveh urah.

Način kuhanja

Ker si številne novice hostese želijo kuhati same, vam bomo o kuhanju kaviarja iz bučk z gobami povedali čim bolj podrobno:

  1. Oprane in olupljene bučke se drgnejo na nariban z velikimi celicami in rahlo poškropijo s soljo. Prikažite tekočino, nato pa jo stisnite, da skrajšate čas kuhanja.
  2. Šampinjoni imajo veliko peska, zato se perejo v več vodah. Gobe ​​je potrebno 10 minut kuhati v slani vodi, nato segrevati in ohladiti. Narežite na trakove.
  3. Čebula očistimo, operemo in narežemo na polobročke. Spread na vroči ponvi v olju in mimo, dokler transparentno. Fry čebule ne potrebujejo.
  4. Oljuščene in naribane korenje dodamo čebuli in kuhamo še tri minute. Po potrebi dodajte olje.
  5. Nato stisnite bučke v to posodo in pecite četrt ure.
  6. Nato se doda sladka bolgarska paprika, zmečkana na grobo Rende, očiščena semen in predelnih sten. Maso pogasimo še 5 minut.
  7. Gobe ​​za ta recept se narežemo na trakove in dodamo v posodo z zelenjavo. Vreti še eno četrt ure.
  8. Nato nanesite nariban paradižnik in stisnite sok limone.
  9. Še vedno je treba dodati zelišča, granulirani sladkor, sol (po okusu) in mleti poper. Po 5 minutah - kis.
Pomembno je! Okusite prigrizek, ki ga potrebujete pred infuzijo kisa.

Kaviar z bučkami z gobami razmažite za zimo takoj na sterilnih kozarcih. Pokrovi so zaprti, obrnjeni na glavo, oviti, dokler niso popolnoma ohlajeni. Posode lahko shranite na hladnem.

Namesto zaključka

Celo začetnik lahko preseneti mladega soproga in njegove sorodnike, da bi za zimo kuhali najbolj okusen gobji kaviar z bučkami.

Želimo vam dati nekaj koristnih nasvetov, da bi se izognili razočaranju:

  1. Emajlirane posode za kuhanje kaviarja iz bučk z gobami se ne uporabljajo, saj nastanejo saje. Bolje je, da se ponve ali ponev z debelo dno.
  2. Ker lahko zelenjava opekline, in to ne more biti dovoljeno na kakršen koli način, vsebina posode je treba stalno mešanje.
  3. Ponev se najprej postavi na toploto in nato na minimalno oznako. Konec koncev, rastlinski kaviar z gobami ne bi smel pražiti, temveč se izčrpati.
  4. Če želite dobiti kaviar, podobno po konzistenci v skladišču, ga lahko zmeljemo v mlinčku ali dodamo mešalnik, preden dodamo kis.

Uživajte v obroku in uspešnih pripravah na zimo. Uživajte v svojem domu z okusnimi in nenavadnimi jedmi.

Kaviar bučke z gobami:

Oglejte si video: Idealna za zimske dane: Napravite celer čorbu punu vitamina! RECEPT (Avgust 2019).