Recepti

Kaviar iz bučk za zimo brez praženja

Squash kaviar je dokaj nizko kalorična in zdrava jed. Toda mnogi sodobni kuharji se več ne zatekajo k receptom stare babice in jo pripravijo brez praženja. Povedali vam bomo nekaj zanimivih in koristnih receptov ter razkrili skrivnosti priprave kavijarja za bučke za zimo.

Nekuhani Zucchini Recepti

Recept številka 1

Sestavine: 3 kg bučk, 2 kg korenja, 0,5 kg čebule, nekaj žlic sladkorja, 0,5 l omake iz paradižnika ali testenin, 0,5 l rastlinskega olja, sol, poper.

Priprava: vse zelenjavo pripravite, temeljito sperite, odstranite neželene dele.

Zdaj dal squash maso v ponev ali ponev in dodamo olje, ga dal na ogenj. Takoj, ko zelenjava začne vreti, je treba ogenj spustiti in jajca pražiti pod pokrovom.

Medtem ko kaviar doseže želeno konsistenco, morate pripraviti posodo, v kateri boste kasneje potegnili veliko bučk in jo zavili.

Ko so zelenjava pripravljene, jih je treba fino sesekljati, nato pa jih zmešati ali mleto z mešalnikom, dodamo sol.

Rastlinska ikra brez praženja, recept, ki smo jo opisali, je zelo nežen in sploh ne masten. Navsezadnje so zelenjava, pražena na maslu, nasičena z rastlinsko maščobo, kaviar pa je več maščobe.

Recept številka 2

Zelenjave ni treba peči v naslednjem receptu. Vse sestavine, ki so sodelovale pri prvem receptu, brez drobljenja ali odstranjevanja lupine, se raztezajo na pekač in pečejo v pečici ali na žaru. Zelenjavo lahko spečete v folijo ali pa jo razmažete na pekač in na njej nalijete malo oljčnega olja.

Ko so zelenjava pripravljene, se ločijo od kože in zdrobijo. Takšen squash kaviar brez praženja je zelo hranljiv in izjemno koristen.

Recept številka 3

To bo squash kaviar za zimo brez praženja z uporabo majoneze.

Poleg tega potrebujemo: bučke 2 kg, korenje 1 kg, začimbe, paradižnikova omaka 0,5 l, sladkor 3 žlice. žlice, kis, čebula.

Na srednjih kockah narežemo čebulo, glavno sestavino in korenček ter preskočimo mlinček za meso ali mešalnik.

Nato zelenjavo položimo v ponev, solimo in popramo, dodamo sladkor in pustimo, da zelenjava zavre. Po tem je treba ogenj skrajšati in pustiti, da se zadržuje približno dve uri.

Nato dodamo paradižnikovo omako, preostale začimbe in majonezo.

Ko je kaviar pripravljen, ga položimo na sterilne kozarce in jih zavijemo. Banke je treba prvič shraniti na glavo in jih nato položiti na hladno mesto.

Recept številka 4

Ta recept squash pasta gre brez olja. Potrebovali bomo:

  • bučke - 1,5 kg;
  • korenje 1 kg;
  • paradižnik 1 kg;
  • čebula 0,5 kg;
  • zelenice;
  • sol

Najprej morate očistiti lupine iz bučk, toda če je zelenjava mlada, tega ne morete storiti. Bučke prerežemo na kocke in jih položimo v ponvico.

Nato vrgel korenček, nariban na finem drobirju, v ponvi.

Zdaj morate obdelati paradižnik vrele vode, jih narezati in jih poslati preostali zelenjavi. Tam pošljemo drobno narezano čebulo.

Zdaj morajo vse sestavine ugasniti približno 40 minut, preden so popolnoma kuhane.

Zucckini prigrizek, ki se postreže v končni obliki, na način, kot ste ga dobili v ponev ali ga zmeljemo z mešalnikom.

En sprejem prigrizki bučke lahko do 250-300 gramov, ker je zelo nizko kalorično.

Recept številka 5

Squash pasto lahko kuhamo v počasnem štedilniku. Ta recept zahteva: 2 kg bučk, 750 gr. paradižnik, 400 gr. čebula, 250 gr. korenje, paradižnikova pasta 2 žlici. l, olje 2 žlici. Začim.

Priprava: v počasni štedilnik se postavi približno 4,5 litra. Zelenjava se med kuhanjem zmanjša v volumnu, tako da se vsi prilegajo v posodo.

Za začetek zlijte paradižnik z vrelo vodo, da jih lahko odstranite. Zdaj morate narezati čebulo in zelenjavo. Način »pečenje« postavimo in čebulo malo popražimo do prozorne barve. Sedaj lahko dodate korenje in jih malo razpršite.

Sedaj dodamo bučke, narežemo na kocke. Ne pozabite na paradižnik, ga olupite in narežite na kocke, nato pa jih pošljite na preostalo zelenjavo.

Dodajte paradižnikovo pasto poleg paradižnika in dobro premešajte.

Zdaj je treba počakati na popolno pripravo paste iz bučk. Po tem je treba ohladiti in sesekljati z mešalnikom. Po tem se lahko zvije v stekleni posodi.

Če naredite prigrizek zelenjave za otroke, potem ni potrebno, da mu dodate paradižnikovo pasto. Prigrizek v počasnem štedilniku je precej nežen in zelo okusen, in kar je najpomembnejše - nizkokalorično.

Kaj je koristno prigrizek squash

Koristne lastnosti kavijarja z squashom (ali zelenjavo) so že dolgo znane, še posebej, če se kuha brez uporabe postopka praženja:

  • izboljša prebavo;
  • nasičuje telo s koristnimi vitamini;
  • koristno za bolezni črevesja;
  • normalizira prebavni trakt;
  • povečuje in krepi imunski sistem;
  • izboljša presnovne procese v telesu;
  • daje energijo;
  • izboljša apetit.

Ljudje, ki želijo izgubiti odvečno kilogramov, priporočamo, da se med glavno jedjo skušejo kaviarji. Ampak ne bomo ga imenovali prehrana, ampak naj jo imenujemo določen prehranski režim, v katerem lahko izgubite težo in nasičite telo z uporabnimi mikroelementi.

Takšna prehrana ne vključuje uporabe alkohola, sladkorja (upoštevajte to pri kuhanju kaviarja), moke, krompirja, gaziranih pijač.

Med tednom lahko namesto bučk zamenjajte surovo zelenjavo, z različnimi mesnimi jedmi, z ribami pa lahko jeste tudi kaviar iz bučk s kuhanimi jajci, kaša (vendar ne v velikih količinah).

Kako izbrati sestavine za squash kaviar

  • zaželeno je, da izberete mlado zelenjavo, nato pa vam kože ne bo treba odstraniti;
  • izberite zelenjavo brez pomanjkljivosti, lahko pa je rahlo prezrela;
  • izberite in bučke, korenje in čebula niso prevelike.
  • če izberete stare bučke, potem je za kaviar bolje, da jih olupite;
  • Upoštevajte, da če je lupina bučk debela, to pomeni, da je v njem veliko semen, zato bo okus kaviarja malo vlaknat.

Kaj je služil bučkini kaviar

To je okusen in preprost prigrizek, ki se lahko zaužije kot mono jed. Hkrati je na kos kruha običajna zaloga prigrizkov iz bučk. Kruh je lahko siv, bel, z različnimi semenami ali začimbami.

Prav tako lahko postrežete s sendvičom z vejico kopra, peteršilja ali zelenega perja.

Kaviar z bučkami postrežejo tudi z različnimi surovimi zelenjavami ali žitaricami. Ta zelenjavni prigrizek se dobro združi z rižem in različnimi vrstami mesa.

Uživajte v pripravi tega okusnega prigrizka, saj vam ne bo vzel veliko časa, pozimi pa vam želimo dober apetit!

Загрузка...