Vrt

Zimsko shranjevanje korenja v kleti

Celo poletje vrtnarji, ne da bi poravnali hrbet, delajo na svojih parcelah. Žetev vedno prinaša zadovoljstvo. Glavna stvar je, da jo ohranimo pozimi. Navsezadnje so vitamini še posebej potrebni pozimi.

Veliko začetnikov vrtnarji so zainteresirani za shranjevanje korenje v kleti, tako da ni gnilobe in pocrnitve. Obstaja veliko načinov za shranjevanje sladke zelenjave, poskušali bomo govoriti o najpogostejših možnostih.

Izbira pravega razreda

Vprašanje skladiščenja korenja v kleti je upoštevanje tehnologije pridelave, priprava lokacije in pravilna izbira korenovk. Srednje sezonske in pozno dozorele sorte so dobre kakovosti. Obstajajo med najljubšimi sortami in zgodnje zorenje. Najpogosteje vrtnarji za dolgoročno shranjevanje izberejo:

  1. Moskva zima, sorta s povprečno zrelostjo. Ta korenček je visoko donosna, korenina zelenjava gosta, sočna.
  2. Zgodnji Nantes. Prav tako izstopa stabilnost pridelka. Zori čez mesec in pol od trenutka poganjkov. Lahko se hrani v kleti do poletja.
  3. Shantane se odlikuje po srednjih obdobjih zorenja, sladki, dišeči pulpi. Shranimo v kleti in ne gnetejo do 10 mesecev.
Pozor! Za zgodnje semena korenja se lahko poseje pozno jeseni. Ampak za shranjevanje korenovk ni primerno.

Pravila pridelka

Suho, toplo vreme je najboljši čas za čiščenje korenja. Pridelane korenine so pred skladiščenjem rahlo posušene. Pridobljene korenine v drugi polovici septembra.

Pomembno je! Korenje prenaša prvo zmrzal.

Vlečenje korenja za vrhove je nezaželeno, da jih ne poškodujemo. Za kopanje uporabite vilice. Od rahle zemlje, da izberemo korenine, je enostavno. Poleg tega bodo brez prask in poškodb. Torej bo dobro shranjen, ne bo gnil.

Korenček, ki se izvleče iz tal, se položi na postelje, tako da se segreje in osuši na soncu. Če vremenske razmere ne dopuščajo, uporabite jadra ali garažo za sušenje zelenjave. Korenovke so razporejene v eni plasti na razdalji ena od druge. Karantena traja nekaj dni.

Kaj storiti naslednje, da prihranimo korenje pozimi:

  1. Čisto zelenjavo postavimo v klet za shranjevanje. Umazanijo ni vedno mogoče očistiti: če je korenček rasla v glineni zemlji, in koščki zemlje se posušijo, vam ni treba raztrgati.
  2. Korenasto zelenjavo sortiramo, ločimo zelenjavo za shranjevanje v kleti brez poškodb in prask. Skozi njih mikrobi prodrejo v zelenjavo, kar povzroča potratne procese. Ena bolna korenje lahko med skladiščenjem uniči celoten pridelek.
  3. Izločitev je treba obdelati čim prej.
  4. Da bi korenček ohranili v kleti, je sortiran po velikosti. Majhne korenine hitro izgubijo svojo predstavitev, zato jih je treba najprej jesti.
  5. Z ostrim nožem prerežite vrhove, pri čemer rep ne sme biti več kot 1-2 mm.
Opomba! Nekateri vrtnarji skrajšajo korenje na ramena, kot je prikazano na fotografiji.

Oštevilčene in razrezane zelenjave se prenesejo v skladišče v kleti.

Značilnosti priprave kleti

Vprašanje, kako pravilno shraniti korenje v kleti, še posebej zaskrbljeni vrtnarji novice. Vsi vedo, da je ta korenina rastlina zelo muhasta. Če ustvarite napačne pogoje, lahko izgubite žetev: korenček postane ohlapen, kali in gniloba.

Do kraja skladiščenja korenaste zelenjave posebne zahteve:

  • temperatura -2 -2 °;
  • vlažnost ne manj kot 90%;
  • prostor mora biti prezračen.
Pozor! Shranjevanje jabolk z zelenjavo je nezaželeno, ker lahko sproščeni etilen povzroči smrt korenin.

Pred polaganjem korena za shranjevanje v podzemlje, se temeljito očisti. Če je potrebno, so stene razkužene - pobeljene z gašenim apnom. Če je v skladišču gliva, je bolje, da žarečo bombo prižge.

Možnosti shranjevanja korenin

Kako ohraniti korenje v zimskem času v kleti brez izgube proizvodnje in kakovosti korenin? To je zelo pomembno vprašanje ne samo za začetnike, temveč tudi za vrtnarje z izkušnjami.

V kleti je najbolje skladiščiti korenje, če so izpolnjeni potrebni pogoji.

V škatlah

Ni polnila

  1. Za shranjevanje korenovk lahko uporabite lesene ali kartonske škatle. Korenje položimo v plasti in tesno zapremo s pokrovom. Bolje je, da jih postavite na visoke police 15 centimetrov od stene, tako da vlaga ne more priti v posodo z zelenjavo z vlažno površino.
  2. Druga možnost - samo prelijte plasti čistega peska:

    V vrečah s čebulastimi luskami

    Ko čistite čebulo, zbirate lupino, je uporabna za shranjevanje korenja v kleti. Postavite ga v veliko vrečko, položite korenje na isto mesto. Čebula lupine je odlično orodje, ki ne bo omogočilo korenje, da gnilobe. Korenina zelenjava ležijo v plasteh, potresemo z lupino. Vrečke lahko zložite na polico ali obesite na čep.

    Peščene piramide

    Ta način shranjevanja korenja bo zahteval skoraj suh pesek. Lahko ga polivamo na tla ali polico v kleti z debelo plastjo. Po postavitvi prvega sloja korenovk zaspijo s peskom. Naslednje plasti so razporejene čez. In tako naprej. Višina piramide ne sme biti višja od enega metra. Med shranjevanjem korenje je treba spremljati stanje peska. Če se začne, se piramida namakajo iz brizgalne steklenice.

    Pomembno je! Pred uporabo priporočamo, da se pes raztopi ali požari.

    V lupini iz gline

    Mnogim ljudem ta način ni všeč, ker imajo umazano delo. Toda ta možnost velja za najboljšo.

    Tekoča glina se loči, korenček se vnese v serijo. Korenasto zelenjavo je treba nežno premešati, da se oblikuje lupina brez vrzeli. Odstranjena zelenjava se odstrani, dokler se popolnoma ne posuši in shrani v skladišče. Pokrov je neobvezen. Kaj daje tej metodi? Korenine ne posušijo, ostanejo sveže in sočno za dolgo časa, mikroorganizmi ne poškodujejo korenja.

    V vrečah iz polietilena

    To je dobra izbira, vendar morate slediti nekaterim pravilom, da ohranite korenine v kleti do pomladi:

    1. Le dobro posušene in ohlajene korenaste zelenjave se položijo: t
    2. V paketu so luknje narejene od dna za odvajanje kondenzata, vrh ni tesno vezan.
    3. Vrečke so zložene na stojalo in ne na tla.
    4. Občasno je priporočljivo opraviti revizijo.
    Nasvet! Ko se nabira kondenz, se zelenjava odstrani iz vrečke in posodi v suho posodo.

    Rok trajanja

    Vprašanje, kako najbolje obdržati korenino v kleti, ne bo v celoti razkrito, če ne bo povedano o življenjski dobi zelenjave, odvisno od izbrane metode.

    Upoštevajte rok uporabnosti (povprečje podatkov):

    1. V glineni lupini, v kredi, v žagovini, v lupini čebule in v pesku - do 12 mesecev.
    2. V škatlah brez polnila, v piramidah s peskom - do 8 mesecev.
    3. V vrečah iz polietilena do 4 mesece.
    4. V spodnjem delu hladilnika do 30 dni.

    Namesto zaključka

    O načinu shranjevanja korenja v kleti pozimi smo povedali. In zdaj nekaj nasvetov. Izkušeni vrtnarji vedno delijo svoje najboljše prakse, vključno z ohranjanjem svežih korenje pozimi:

    1. Med shranjevanjem morate redno spremljati stanje zelenjave. Ko se na korenčku pojavijo madeži, se črnina odstrani in obdela.
    2. Če vrhovi rastejo, je nujno potrebno obrezovanje, da zelenice ne izvlečejo sokov.
    3. Prvič, uporabljajo se podstandardne zelenjave, premajhne, ​​dokler se ne posušijo. V velikih in gostih osebkih je veliko boljše shranjevanje.
    4. Svetloba ne sme vstopiti v klet.
    5. V hladnih kletih, kjer obstaja nevarnost zamrzovanja, so korenovke v rezervoarjih izolirane s klobučevino.

    Na kakšen način shranite korenje, vsak vrtnar se odloči sam. Glavna stvar je, da zelenjavo ohranjate sveže in sočno skozi celo zimo.