Vrt

Bele sorte jajčevcev

V navadnih ljudeh se je tako zgodilo, da se jajčevci imenujejo "modri". Prvič, to je zaradi naravne barve zelenjave, in natančneje, jagode. Vendar pa je sčasoma to ime izgubilo svoj pomen, ker so znani jajčevci različnih barv, vključno z belimi.

Različne bele sorte vključujejo rastline, ki se razlikujejo po velikosti, donosu, okusu sadja. Med njimi bo lahko vsak vrtnar sam izbral bele jajčevce v skladu s svojimi kmetijskimi in okusnimi preferencami.

Sorta belih sort

Ni skrivnost, da so navadni vijolični jajčevci pogosto grenki. To je posledica vsebine snovi solanin, ki velja za naravni strup. Da bi ga odstranili, pred kuhanjem jajčevci so podvrženi posebni obdelavi, namočeni. Belim sortam manjka ta encim in vsebuje več kalija, kalcija in železa. Zato so zasluženo smatrani za najbolj okusne in zdrave. In prej so se šteli za popolnoma kurativne. Zaradi odsotnosti grenkosti jih je večina lahko sveža. Najbolj znane bele sorte so navedene spodaj:

Swan

Ena izmed najbolj priljubljenih sort. Odlikuje ga povprečno trajanje zorenja (100-110 dni) in visok donos (18 kg / m)2). Rastlina je majhna, do 70 cm, prilagojena odprtim površinam in pogojem v rastlinjaku.

Mnenja vrtnarji

Daria Zabotina, stara 40 let, Klimovo, jajčevce že leta vzgajam. Prej so večinoma izbrali vijolične sorte. Malo so grenki, zato pred kuhanjem namočimo v slano vodo. In letos, po nasvetu soseda, je posadila dve beli sorti: najbolj nežno in labod. In tisti in drugi jajčevci so se rodili snežno beli barvi, čeprav so bili plodovi prvega razreda nekoliko večji, vendar sem bil na splošno zelo zadovoljen z žetvijo. In kar je najpomembneje, beli jajčevci niso grenki, kar jim omogoča kuhanje brez predhodne predelave Tamara Shestakova, 36 let, Smolensk V primerjavi z "modri" sorte, nisem opazil nobenih posebnosti pri gojenju, vse je kot običajno. Hkrati pa se je izkazalo, da je pridelek belih jajčevcev precej višji kot vijolični, čeprav so rasli v enakih pogojih. Okus jajčevcev je čudovit, sploh ne grenak, meso je zelo nežno. Naslednje leto nameravam ponovno posaditi semena pelikanske sorte in nekaj bolj belo sorto jajčevcev namesto vijolične zelenjave.

Oglejte si video: Zeleno gnojenje (December 2019).

Загрузка...