Gospodinjstvo

Duroc - pasma prašičev: značilnosti, fotografije

Od vseh mesnih pasem na svetu so štiri najbolj priljubljene med rejci prašičev.


Od teh štirih se pogosteje ne uporablja v čistopasemskem gojenju mesa, ampak za vzrejo visoko produktivnih mesnih križancev. Je pasma Duroc, vzgojena v ZDA.

Zgodovina pasme

Izvor pasme ni znan. Ena od različic kaže na gvinejske prašiče kot enega od brezpogojnih prednikov Duroc. Druga različica trdi, da so špansko-portugalski prašiči rdeče barve pri svojem drugem potovanju pripeljali Columbusa v Ameriko. V tretji verziji se domneva, da je rjava barva duroksov pridobljena iz dotoka krvi britanskih prašičev Berkshire. Danes so prašiči Berkshire črne barve, med ustvarjanjem prašiča Duroc pa je bilo med Berkshirami veliko rjavih posameznikov.

V Združenih državah so bili drugi "prihodki" rdečih barvnih prašičev. Leta 1837 je lastnik farme iz Kentuckyja pripeljal štiri rdeče prašiče iz Španije. Leta 1852 je bilo v Massachusettsu pripeljanih več istih prašičev, vendar je lastnik kmalu umrl in njegova dediščina je bila prodana več državam.

Menijo, da sodobni prašiči Duroc izvirajo iz dveh vrst mesa prašičev: rdečega prašiča, vzrejenega v New Jerseyju, in prašiča, imenovanega "rdeči Duroc", vzrejene v New Yorku (ne mesto, ampak država). Sprva se je novo uvedeni križ celo imenoval Jersey.

Prašiči rdečega Jerseyja so bili velike živali, za katere je značilna hitra rast, velike kosti, sposobnost hitrega pridobivanja teže in velikih legel.

Opomba! Pasma Duroc je dobila ime v čast znanega konja v krogih tistega časa kasaškega žrebca po imenu Duroc.

Prednik rdečih, New York Dusherok se je rodil leta 1823. Divji prašič je postal znan po svojem elegantnem in kakovostnem telesu, nič manj kot žrebec.

Potomci Duroc so dali ime, že kot rodovnik, barva, hitra rast, globoko telo, široka ramena in močne šunke ter mirno razporeditev.

New York Durokes je bil manjši od Jerseyjevih rdečih z boljšimi kostmi in boljšo kakovostjo mesa. Indikatorji, kot so rodnost, zgodnja zrelost in trajnost zdravila Duroc, se niso razlikovali od linije Jersey.

Zaradi križanja teh dveh linij in dodajanja rdeče krvi prašičev Berkshire, pa tudi dodajanja časovnih prašičev pasmi, se je pojavila sodobna pasma mesnih prašičev Duroc. Vendar pa je udeležba tamvorjev pri vzreji duroksov v dvomih celo med Američani, saj o tem ni zanesljivih dokumentarnih dokazov.

Ko so se preselili na zahod, so naseljenci s seboj nosili Duroks. Pasma je bila končno omejena v Ohiu, Nebraski, Kentuckyju, Iowi, Illinoisu in Indiani. Duroc je postal vodilna pasma prašičev za ameriške kmete.

Poleg tega je bila kasneje odkrita njegova sposobnost za izboljšanje drugih pasem prašičev. Kot rezultat, danes Durocs se ne uporabljajo toliko za neposredno proizvodnjo mesa, temveč kot končna pasma pri vzreji industrijskih mesnih križancev prašičev. Posebno vrednost v tej proizvodnji predstavljajo merjasci Duroc.

Izjave lastnikov prašičev Duroc

Elena Voronova, mesto Yegoryevsk, zaradi obleke je izdelala pasmo dyurok, kmetje pa kebab. Sam sem vegan, zato ne jedem mesa. Toda poskusite ne nahraniti svojega moža. To pasmo sem izbral, da bi imel manj maščobe. Ne vem, kaj so tam "srednje velikosti", ampak resnične pošasti so zrasle. Vprašanje zakola se je potisnilo na moža, kot glavnega potrošnika tega, kar pride iz tega prašiča. Sam mislim, kje bom dal vse. No, žalim jih. Ljubim živali. In to so tudi zelo ljubeznivi, čeprav težki, Valentina Tretyakova, str. Sadovoy Ko se je preselila v vas, se je odločila narediti prašiče za koze in jagnjeta. Ponudili so mi začetek z vietnamskim, kot najbolj nezahtevnim, vendar v iskanju prašiča, ki sem ga videl na internetu Durok in se zaljubil. Pogledal okoli, ni našel. Izkazalo se je, da je v Rusiji ta pasma relativno redka. In tako je z vzrejo zelo slabo. Ali nisem gledal tam. Toda našel samo v Kherson v Ukrajini. Prenos pujskov v Rusijo s partizanskimi potmi je poseben ep. Toda prinesel in celo rekel. Naše podnebje je podobno ameriškemu, zato mi ne dajem veliko težav. In zdaj prodajam prašiče vsem.

Zaključek

Duroc je dobra pasma za tiste, ki ne marajo maščobe in je ne želijo odrezati od trupa. Kakovostno in okusno meso kompenzira vsako težnjo po maščobah. Če ne bi bilo težav z vsebino, bi bil Duroc odlična izbira za začetnike, saj glavni problem niso vsebinska vprašanja, temveč agresivnost prašičev na osebo. V Duroku ta napaka ni prisotna.

Oglejte si video: Mangalica SPA (December 2019).

Загрузка...